

オールデイダイニング
― ウェスティン ルスツリゾート 1F ―
Today OPEN
朝食・夕食はブッフェスタイルで、新鮮な野菜料理や自家製パン、北海道の鮮魚やお肉料理などが並びます。フレッシュジュースやスムージー、夕食のしゃぶしゃぶのライブ提供は特に人気。お昼はアラカルトをご提供します。(ご予約はディナーのみ承ります)
※価格は税込表記です
▶5月 いちごフェア
ストロベリースムージー / 北海道産イチゴとスペルト小麦のタブレ風 / ホテルメイドストロベリージャム / イチゴのドレッシング
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▶6月アスパラガスフェア
グリーンアスパラガスのスムージー / 生ハムとアスパラガス モッツァレラチーズサラダ / 茹でアスパラガス
[洋食]
スモークサーモンとオニオンのマリネ / ミックスビーンズ チキン / ジャンボオムレツ or スクランブルエッグ / エビとフォーの焼きそば風炒め / ボイル (グリル) ウィンナーソーセージ / 厚切りベーコンのグリル / ハム / チーズ3種 / 羊蹄山麓の蒸し野菜 / 温野菜 / 日替りスープ / 日替りカレー / パンケーキ / シリアル / オートミール 他
[和食]
留寿都産冷ややっこ or 湯豆腐 / 北海道産じゃが芋の肉じゃが / 焼き魚 / 留寿都産長いものグリル / 味噌汁 or ルスツ高原豚の豚汁 / ラム肉ジンギスカン / 日替り惣菜 / たらこ or すじこ / 烏賊塩辛 or 松前漬け / お漬物・キムチ / 納豆・味付き海苔・梅干 / 白飯 / お粥 他
パン各種 / サラダバー / フレッシュジュースバー / スムージー / コーヒー / 紅茶 / カフェオレ / エスプレッソ / カフェラテ / ノンカフェインコーヒー / ソフトドリンク 等
大人 3,300円 / 小学生 1,980円 / 幼児 0円
※朝食付プラン対応
※一部メニューが変更になる場合がございます。
▶5月 いちごフェア
北海道産白身魚のポワレ イチゴのソース / レタスとイチゴ、生ハム、クリームチーズのサラダ / ヒラメとイチゴのタルタル風 / 冷製イチゴのパスタ / ストロベリーデザート / いちご食べ放題
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▶6月 アスパラガスフェア
[Live] 茹で立てアスパラ with バルサミコソース、山わさマヨネーズ、粉チーズ
グリーンアスパラとホワイトアスパラの冷製サラダ / グリーンアスパラガスのフリット / アスパラガスとベビーホタテ ベーコントマトスパゲティ / アスパラガスと北海道産鶏肉の黒胡椒炒め / 桜ますとアスパラガスのチャンチャン焼き風 / アスパラガスのキッシュ
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[前菜] 北海道産サーモンのグラブラックス / タラモサラダ仕立て / 生ハムとバルサミコソース / 北海道地鶏とルスツ産キャロットのパルミジャーノ / 北海道産モッツァレラチーズのラタトゥイユ 他
[洋食] サツマイモの胡桃とハチミツ掛け / 本日のピラフ / 本日のスープ / 本日の北海道産の魚料理 / 本日のパスタ料理 / インドカレーとナン / 北海道産ホタテのソテー 他
[三大しゃぶしゃぶ鍋] ルスツ高原豚ロース / 北海道産牛 / ズワイガニ / 各種野菜 他
[和食] お刺身盛り合わせ / 今日の汁物 / お漬物各種 / 御飯 (蘭越産 ななつぼし) 他
[中華] 中華前菜日替り1品 / 留寿都産食材を使った中華料理 / ルスツ高原豚の黒胡椒炒め / 塩焼きそば 他
[キッズ] 北海道産きたあかりのフライドポテト / チキングラタン / ポテトフランク / ターキーミニバーガー / フライドチキン / エビフリット
[Eat Well Menu] 大麦のフライドライス / 白滝のペペロンチーノ風 / そばと柑橘添え
[フルーツ・デザート] 果物各種 / ホテルメイドケーキ 他
[ビバレッジ] コーヒー / 紅茶 / 豆乳 / 日本茶 / 自家製スムージー / ソフトドリンク各種
パン各種 / サラダ各種
大人 6,600円 / 小学生 3,960円 /幼児 0円
※夕食付プラン対応
※一部メニューが変更になる場合がございます。
北海道産の小麦、バター、卵など、ホテルパティシエが厳選した食材で作る日替わりのスイーツをお楽しみください。
提供時間 : 14:00 – 17:00
内容 : 本日のプティスイーツ4種 / 軽食2種 / コーヒー または紅茶 (おかわり可)
2,420円
5月限定 ランチメニュー
やわからな桜鳟を、色鮮やかで爽やかないちごとオニオンをベースト状にしたソースを添えてご提供します。
2,000円
5月限定 ランチメニュー
オリーブオイルでマリネしたフルーツサラダ。いちごとオレンジの酸味、ミントの香りが爽やかです。
1,200円
5月限定 ランチメニュー
2,000円
ストロベリーチーズケーキ 650円
ブールフレーズ 600円
いちごのタルト 700円
脂身が甘い地元のブランド豚「ルスツ高原豚」のソテー。ワンプレートに前菜のサーモンマリネとキッシュを添えて提供します。
北海道サーモンの北欧風マリネ / 野菜のキッシュ / ルスツ高原豚のソテー / ライス or パン / コーヒー・焼き菓子
2,500円
ブランチや軽めのランチにピッタリ。バケット入りサラダとジャガイモスープがメインの、野菜たっぷりヘルシーセットです。
ブレッドサラダ / 羊蹄山麓ジャガイモのクリームスープ / コーヒー・焼き菓子
2,000円
知床の柔らかい鶏肉を、爽やかな酸味のマスタードソースと共に。ワンプレートに前菜の生ハムとキッシュを添えて提供します。
ニセコ産生ハムのサラダ仕立て / 野菜のキッシュ / 知床チキンソテーマスタードソース / ライス or パン / コーヒー・ミニデザート
2,500円
お子様が大好きなメニューを揃えました。栄養満点、大人の方もご利用いただけます。
コーンスープ / ターキのボロネーゼスパゲティ (全粒粉) / フルーツサラダ / フライドポテト / 北海道アイスクリーム / オレンジジュース
※ご提供時間 11:00 - 14:30
※フルーツやデザートは時期に寄り異なります。
1,800円
エゾ鹿のひき肉に、香味野菜を加えじっくり煮込みました。鹿肉は脂肪分が少ないためあっさりとした味わいながらも、深いコクがありクセになる美味しさです。
1,800円
トマトの酸味と生クリームの濃厚な味わいの相性が良いパスタ。北海道産のきのこをたっぷりと。
1,600円
タラバ蟹をたっぷりつかったスパゲティ。贅沢な旨味をお楽しみください。
6,500円
札幌黄玉ねぎを練り込んだ麺に醤油ベースのあんをたっぷりと。ルスツ高原豚と地元野菜が入った定番の一品です。
1,700円
ルスツ高原豚を甘辛く仕上げた肉みそソースに、留寿都産の長芋などの野菜を添えました。ピリ辛な自家製ラー油をよく混ぜてお召し上がりください。
1,600円
鶏と野菜からとったスープを基本に醤油ベースで仕立てました。サクッと揚げたルスツ高原豚を麺の上にトッピングしボリューム満点。
1,500円
北海道野菜がたっぷり入ったラーメン。鶏と野菜からとったスープはとても優しい味わいです。
1,200円
スパイシーな香辛料とまろやかなココナッツミルクのコクが見事にマッチ。羊蹄山周辺の長芋、おくら、かぼちゃなどの甘みが、辛さをまろやかにします。
1,600円
インド人シェフがスパイス調合からこだわって作った、豚肉カレー。辛いのがお好きな方に。
1,600円
地元で収穫された大豆を使った、豆のカレー (ダール)。コクがあり優しい味わいです。
1,400円
自家製カンパーニュのクルトンとクリスピーな生ハム、知床鶏、削りたてのパルミジャーノレッジャーノチーズに、羊蹄山麓ニンニクのシーザードレッシングを混ぜました。ボリュームがあり軽めのランチにもピッタリ。
1,500円
野菜とオレンジのサラダを柑橘ヨーグルトソースであえ、バケットを添えました。シェアして、またはおひとりでブランチにどうぞ。
1,300円
香り豊かなルッコラと生マッシュルームを、ゴマ風味の味噌ドレッシングと共に。それぞれの食材の相性がとても良いサラダです。
1,500円
旬のリーフ野菜のサラダ。ルスツ産にんじんを一度ローストし甘味を引き出しペースト状のドレッシンにしました。シンプルながら素材の旨味が詰まったサラダ。
1,000円
北海道ニセコでじっくり熟成された生ハムと、歯ごたえのある新鮮野菜を添えて。前菜として、お酒のつまみとしても最適。
1,550円
北海道産シーフードを軽くボイルし、野菜と一緒に柑橘系ドレッシングでサッパリと。ワインのお供にも。
1,450円
北海道の生乳から作った新鮮モッツァレラと、甘味の強いフルーツトマトのカプレーゼ。素材自体の旨味をオリーブオイルと一緒にシンプルにお楽しみください。
1,600円
北海道鮭をつかった北欧風マリネに、ガーデンサラダを添えて。香草のディルとマスタードのソースが絶妙です。
1,650円
野菜たっぷりのミネストローネ。北海道産小麦 "ゆめちから" のグリッシーニを添えて。
850円
羊蹄山の麓で収穫されたジャガイモのスープ。カリカリにローストしたクリスピーパンチェッタと共に。
800円
(ライス or パン付き)
和らかい地元の豚肉「ルスツ高原豚」。さっぱりとしたオレンジのソースでお召し上がりください。
2,600円
(ライス or パン付き)
やわらかなルスツ高原豚を、チーズとサクサクの衣で揚げ焼きに。トマトソースとの相性、肉の厚さをバランスよく仕上げました。
2,700円
ライス or パン付き)
2,000円
(ライス or パン付き)
直営農場ルスツファームで飼育した羊肉。ホゲットとは、生後1年以上2年未満の羊をさし、ラムとマトンのそれぞれの特徴を併せ持つ食べやすい肉です。バルサミコソースでさっぱりとお召し上がりください。
5,000円
(ライス or パン付き)
トロトロまで柔らかく煮込んだ牛肉に、シャキシャキの食感が楽しい長芋のグラタンを添えました。
3,600円
(ライス or パン付き)
十勝の冷涼な気候の中で育った十勝牛のヒレステーキ。グリーンペッパーソースを添えて。
6,500円
(ライス or パン付き)
北海道知床の澄んだ空気と豊かな水により育まれた高品質で、柔らかい知床黒毛和牛のステーキ。赤ワインソースを添えて。
9,000円
高タンパクな黒豆を胡麻、レモン、ガーリックと合わせ、味わい深いペースト状のハムスにしました。北海道産小麦の香り豊かなパンとたっぷりな野菜と一緒にどうぞ。
1,800円
北海道の全粒粉のを使ったパンに、蟹をたっぷりサンドしました。北海道ならではのサンドイッチ。
2,000円
知床鶏とハムスペーストに、大根とニンジンの甘酢和え、パクチーをはさみました。エキゾチックな風味の、ルスツオリジナルバインミーサンド。テイクアウトにもおすすめです。
1,750円
ボリューム満点のビーフバーグからはたっぷりの肉汁が溢れ、とろけるチーズとこんがりローストしたオニオンとの相性がピッタリ。
2,600円
じゃがいもの産地北海道の中でも、羊蹄山の麓で収穫された甘味あるじゃがいもで作ったポテトフライ。
600円
柔らかくてジューシーな知床鶏のザンギと、甘味たっぷりの羊蹄山麓のじゃがいもを使ったフライ。テイクアウトにもおすすめ。
1,200円
季節の魚を使ったフィッシュアンドチップス (鱈、ホッケ、ソイ、鮭、サクラマスなど)。軽食にも最適です。
2,000円
Westin のEat Well Menu。食物繊維がたっぷりの大麦を使い栄養満点。
・ハーフサイズ 500円
900円
Westin のEat Well Menu。パスタの麺の代わりに白滝を使ったヘルシーなペペロンチーノ。
・ハーフサイズ 600円
1,000円
Westin のEat Well Menu。高たんぱく低カロリーな、鶏胸肉を柔らかく蒸し、枝豆のソースを添えました。ダイエット中など食事を気にしている方におすすめです。
・ハーフサイズ 900円
1,600円
Westin のEat Well Menu。北海道のホタテのソテー。彩り鮮やかなブロッコリーやパブリカを添えたヘルシーメニュー。
・ハーフサイズ 1,800円
3,000円
Westin のEat Well Menu。そばを香草などの野菜と一緒にサラダ感覚でお召し上がりください。グレープフルーツなどの柑橘類とあわせてサッパリと。
・ハーフサイズ 600円
1,100円
Westin のEat Well Menu。
・ハーフサイズ 600円
1,000円
ビスコッティーを添えて
550円
450円
高温でしっかりと焼き上げたチーズケーキ。濃厚な
旨味と、しっとりとしたクリームをのせてご提供します。
650円
350円
700円