ディナーブッフェ

[前菜]
シーザーサラダ / トマトと北海道チーズのカプレーゼ / 北海道鮮魚のセビーチェ / 北海道産サーモンのグラブラックス / 季節の野菜のキッシュ / ニセコ生ハム / 寿都産ヒラメの利尻コブ締

[メイン・サイドメニュー]
本日の魚料理 / 本日の肉料理 / 北海道サーモンと野菜のちゃんちゃん焼き / 蝦夷鹿肉ステーキ / ルスツファーム子羊のサルティンボッカ / 北海道きたあかりのフライドポテト / ズッキーニピザ / ミニターキーバーガー

[Eat Well (Westinオリジナルヘルシーメニュー)]
ホタテ貝のソテー / 大麦のチャーハン / 蒸し鶏胸肉と枝豆のソース / 白滝のペペロンチーノ風 / 日本そばと柑橘フルーツ / 羊蹄山麓野菜ヌードル利尻昆布のスープパスタ

[三大しゃぶしゃぶ鍋]
ルスツ高原ポーク / ラム肉 / ズワイ蟹 / きのこ / 野菜

[和食]
イクラ / 刺身 / 汁物 (日替り) / 漬物 / 白飯「俱知安産 ななつぼし」

[日替わりメニュー]
インド人シェフおすすめカレー / 自家製ナン / 本日のパスタ料理 / 本日のスープ / 中華前菜 / 留寿都産食材を使った中華

サラダ / フルーツ / デザート / コーヒー・紅茶・豆乳・日本茶 / フレッシュジュース/ ソフトドリンク

大人 6,300円
小学生 3,780円
幼児 0円
※夕食付プラン対応

モーニングブッフェ

[洋食]
季節のマリネ / グリルソーセージ / グリル厚切りベーコン / 羊蹄ポテトサラダ / ハッシュドポテト / 羊蹄山麓の蒸しジャガイモ / 羊蹄山麓の温野菜 / インドカレー / チーズ / パンケーキ / シリアル / オートミール / エッグステーション (オムレツ、スクランブルエッグ)

[和食]
地元産冷ややっこ / 焼き魚 日替わり / 味噌汁 or ルスツポークの豚汁 / 日替りスープ / 日帰り惣菜 / たらこ or すじこ / 烏賊塩辛 or 松前漬け / お漬物・キムチ / 納豆・味付き海苔・梅干 / 白飯 / お粥

パン各種 / サラダバー / フレッシュジュースバー / スムージー / コーヒー / 紅茶 / カフェオレ / エスプレッソ / カフェラテ / ノンカフェインコーヒー / ソフトドリンク　等

大人 3,025円
小学生 1,815円
幼児 0円
※朝食付プラン対応

アトリウムシーザーサラダ

自家製カンパーニュのクルトンとクリスピーな生ハム、知床鶏、削りたてのパルミジャーノレッジャーノチーズに、羊蹄山麓ニンニクのシーザードレッシングを混ぜました。ボリュームがあり軽めのランチにもピッタリ。

1,200円

季節野菜のブレッドサラダ

野菜とオレンジのサラダを柑橘ヨーグルトソースであえ、バケットを添えました。シェアして、またはおひとりでブランチにどうぞ。

1,200円

ガーデングリーンズ

旬のリーフ野菜のサラダ。ルスツ産にんじんを一度ローストし甘味を引き出しペースト状のドレッシンにしました。シンプルながら素材の旨味が詰まったサラダ。

900円

北海道ルッコラと十勝マッシュルームのサラダ

香り豊かなルッコラと生マッシュルームを、ゴマ風味の味噌ドレッシングと共に。それぞれの食材の相性がとても良いサラダです。

1,100円

ニセコ産生ハムとクリスピーな留寿都野菜

北海道ニセコでじっくり熟成された生ハムと、歯ごたえのある新鮮野菜を添えて。前菜として、お酒のつまみとしても最適。

900円

北海シーフードのセビーチェ

北海道産シーフードを軽くボイルし、野菜と一緒に柑橘系ドレッシングでサッパリと。ワインのお供にも。

900円

北海道フレッシュモッツァレラチーズとフルーツトマトのカプレーセ

北海道の生乳から作った新鮮モッツァレラと、甘味の強いフルーツトマトのカプレーゼ。素材自体の旨味をオリーブオイルと一緒にシンプルにお楽しみください。

1,400円

北海道サーモンのグラブラックス

北海道鮭をつかった北欧風マリネに、ガーデンサラダを添えて。香草のディルとマスタードのソースが絶妙です。

1,200円

季節の野菜のキッシュ

サクッとしたパイ生地に野菜とタマゴがギュッと詰め込まれた一品。クリスピーな野菜を添えて。

900円

北海道サーモンと野菜のグリル ちゃんちゃん焼き風ソース (ライス or パン付き)

北海道の郷土料理、鮭のちゃんちゃん焼きを洋風に仕立てました。サーモンはロール状にし、キャベツなどの野菜は中にくるみました。

1,900円

ルスツ高原ポークソテー 北海道ハスカップソース (ライス or パン付き)

脂身が甘くて肉質が柔らかいルスツ西原ファームの豚肉。生産者も太鼓判の、ハスカップのオリジナルソースと共に。

2,300円

北海道産牛の赤ワイン煮込み 留寿都産長いものグラタン添え (ライス or パン付き)

トロトロまで柔らかに煮込んだ牛肉に、シャキシャキの食感が楽しい長芋のグラタンを添えました。

2,800円

北海道知床黒毛和牛 サーロインステーキ (120g) 赤ワインソース (ライス or パン付き)

柔らかく上質な知床黒毛和牛のステーキ。北海道知床の澄んだ空気と豊かな水により育まれた高品質の和牛をステーキで。

6,000円

ルスツファーム子羊のサルティンボッカ (ライス or パン付き)

直営農場ルスツファームで飼育した羊です。最高級品種と言われるテクセル種を利用し、香草と一緒にソテー。肉料理と相性の良いマデラソースでお召し上がりください。

3,000円

北海道野菜たっぷりの自家製ミネストローネ

季節の野菜たっぷりのミネストローネ。北海道産小麦のグリッシーニを添えて。

800円

羊蹄山麓ジャガイモのスープ

羊蹄山の麓で収穫されたジャガイモのスープ。カリカリにローストしたクリスピーパンチェッタと共に。

700円

エゾ鹿肉と牛肉のボロネーゼ スパゲッティ

エゾ鹿のひき肉に、香味野菜を加えじっくり煮込みました。鹿肉は脂肪分が少ないためあっさりとした味わいながらも、深いコクがありクセになる美味しさです。

1,700円

北海道産トマトのローストとバジルのペンネ

フルーツトマトをまるごとロースト。甘味がさらに引き出たトマトをくずしながらパスタと一緒にお召し上がりください。

1,300円

札幌黄玉葱麺とルスツポークのジャージャー麺

ルスツ高原ポークを甘辛く仕上げた肉みそソースに、留寿都産の長芋などの野菜を添えました。ピリ辛な自家製ラー油をよく混ぜてお召し上がりください。

1,500円

北海道の恵みタンメン

北海道野菜がたっぷり入ったラーメン。鶏と野菜からとったスープはとても優しい味わいです。

1,100円

ルスツ高原ポークのパイコーメン

鶏と野菜からとったスープを基本に醤油ベースで仕立てました。サクッと揚げたルスツ高原ポークを麺の上にトッピングしボリューム満点。

1,300円

ルスツ野菜のサンドイッチ 羊蹄山麓のハムス添え

高タンパクな黒豆を胡麻、レモン、ガーリックと合わせ、味わい深いペースト状のハムスにしました。北海道産小麦の香り豊かなパンとたっぷりな野菜と一緒にどうぞ。

1,800円

蟹のサンドイッチ (フレンチフライ添え)

北海道の全粒粉のを使ったパンに、蟹をたっぷりサンドしました。北海道ならではのサンドイッチ。

1,500円

グリルチキンと季節野菜のバゲットサンド (フレンチフライ添え)

知床鶏とハムスペーストに、大根とニンジンの甘酢和え、パクチーをはさみました。エキゾチックな風味の、ルスツオリジナルバインミーサンド。テイクアウトにもおすすめです。

1,500円

ビーフバーガー (フレンチフライ添え)

ボリューム満点のビーフバーグからはたっぷりの肉汁が溢れ、とろけるチーズとこんがりローストしたオニオンとの相性がピッタリ。

2,500円

羊蹄山麓の野菜をたっぷり使ったグリーンスープカレー

スパイシーな香辛料とまろやかなココナッツミルクのコクが見事にマッチ。羊蹄山周辺の長芋、おくら、かぼちゃなどの甘みが、辛さをまろやかにします。

1,500円

ルスツ高原ポークのビンダールカレー 自家製ナン添え

インド人シェフがスパイス調合からこだわって作った、豚肉カレー。辛いのがお好きな方に。

1,300円

留寿都産大豆のダール 自家製ナン添え

地元で収穫された大豆を使った、豆のカレー (ダール)。コクがあり優しい味わいです。

1,000円

旬の魚のフィッシュアンドチップス

季節の魚を使ったフィッシュアンドチップス (鱈、ホッケ、ソイ、鮭、サクラマスなど)。軽食にも最適です。

1,700円

羊蹄山麓の自家製ポテトフライ

じゃがいもの産地北海道の中でも、羊蹄山の麓で収穫された甘味あるじゃがいもで作ったポテトフライ。

600円

知床鶏のザンギ 羊蹄山麓ポテトフライ添え

柔らかくてジューシーな知床鶏のザンギと、甘味たっぷりの羊蹄山麓のじゃがいもを使ったフライ。テイクアウトにもおすすめ。

1,000円

キッズランチ

お子様が大好きなメニューを揃えました。栄養満点、大人の方もご利用いただけます。

北海道産野菜とチキンのスープ / チキンミートのボロネーゼスパゲティ / フルーツサラダ / フライドポテト / 北海道アイスクリーム / オレンジジュース
※ご提供時間 11:00 - 14:30
※フルーツやデザートは時期に寄り異なります。

1,700円

大麦のフライドライス

Westin のEat Well Menu。食物繊維がたっぷりの大麦を使い栄養満点。

900円

白滝のペペロンチーノ風

Westin のEat Well Menu。パスタの麺の代わりに白滝を使ったヘルシーなペペロンチーノ。

900円

蒸し鶏胸肉と枝豆のソース

Westin のEat Well Menu。高たんぱく低カロリーな、鶏胸肉を柔らかく蒸し、枝豆のソースを添えました。ダイエット中など食事を気にしている方におすすめです。

1,600円

北海道ホタテのソテー　ブロッコリー添え

Westin のEat Well Menu。北海道のホタテのソテー。彩り鮮やかなブロッコリーやパブリカを添えたヘルシーメニュー。

2,100円

北海道産マスカルポーネの 濃厚ティラミス　ビスコッティーを添えて

600円

倶知安町石川養鶏卵のプディング

400円

濃厚なビターチョコレートの クラシックショコラ 生クリーム添え

500円