風花会席 5月

[先附] 玉葱そーめん 海老つらら / 大滝産椎茸と帆立稚貝の煮浸し / 浅利と蕗の青煮
[お椀] 若竹椀
[造里] 北海道産真鯛 / 平目 / 北寄貝
[焼物] 北海道産本鱒の塩糀焼き
[揚物] 地場産山菜の天婦羅
[食事] 伊達鶏と留寿都長芋の炊き込みご飯 / 二年熟成小麦味噌の味噌汁 / ⾹の物
[甘味] アロニア羊羹

6,300円

お子様御膳

[口取] 卵焼き　海老芝煮　黒豆
[サラダ] 生野菜サラダ
[蒸物] 茶碗蒸し
[焼物] 北海道産本鱒の塩糀焼き
[揚物] 海老 / ずわい蟹 / 野菜の天婦羅
[食事] 北海道産「ゆめぴりか」の白御飯 / 北海道産和牛の時雨煮添え / 味噌汁
[デザート] バニラアイス

3,780円

羊蹄会席 5月

[先附] 北寄貝とうるいの酢味噌和え
[お椀] 北海道産真鯛のお吸い物
[造里] 北海道産平目 / 帆立貝 / 牡丹海老 / ドナルドサーモン
[八寸] 玉葱そーめん 海老つらら / 大滝産椎茸と帆立稚貝の煮浸し / 浅利と蕗の青煮 / 噴火湾産蛸と胡瓜の酢の物 / 長芋とクリームチーズの西京漬け
[煮物] 北海道産和牛と留寿都大根の煮込み
[揚物] 地場産山菜と旬魚の天婦羅
[食事] 北海道産「ゆめぴりか」の白御飯　生湯葉と生雲丹添え / 二年熟成小麦味噌の味噌汁 / ⾹の物
[甘味] アロニア羊羹 / 旬の果物

12,100円

北海御膳

[小鉢] 本日の小鉢
[蒸物] 茶碗蒸し
[北海丼] 北海丼 (うに・いくら・蟹ほぐし身・牡丹海老) / 香の物 / 味噌汁
[デザート] 今日のデザート

6,300円

黒毛和牛会席 5月

[先附] 大滝産椎茸と帆立稚貝の煮浸し
[造里] 北海道産真鯛 / 平目 / 北寄貝
[焼物] 北海道産和牛の焼しゃぶ仕立て　旬の野菜添え
[煮物] 北海道産和牛と留寿都大根の煮込み
[食事] 道産「ゆめぴりか」の白御飯　北海道産和牛の時雨煮添え 又は 和牛うどん
[甘味] アロニア羊羹

9,680円

大滝産ジャンボしいたけと蟹クリームの二見揚げ

ルスツリゾートから車で約30分、大滝で栽培された特産の大きなジャンボしいたけは、肉厚でぷりぷりとした食感が特徴です。柔らかなカニクリームをのせて二見揚げに。口の中に美味しさが広がります。

1,500円

婆鰈の煮つけ

身が厚く脂がのった婆鰈は煮つけに最適です。北海道周辺で水揚げされ、その美味しさから「鰈の高級品」とも言われています。柔らかく、弾力のある、深い味わいをお楽しみください。

1,500円

ルスツ高原豚の塩麴焼き

ルスツ高原豚を塩麴につけて、じっくりと柔らかく焼きました。添えたわさび昆布が豚の旨味相性抜群。季節の野菜と一緒にお召し上がりください。

1,500円

知床黒毛和⽜ロースステーキ

[80g] 5,380円
[150g] 10,000円

5,380円 ～ 10,000円

知床黒毛和⽜フィレステーキ

[80g] 6,500 円
[150g] 12,000 円

6,500円 ～ 12,000円

北海道産和牛の小鍋仕立て

2,800円

大滝産椎茸と帆立稚貝の煮浸し

600円

子持ち昆布　土佐酢漬け

800円

浅利と蕗の青煮

600円

若竹椀

1,000円

ルスツ高原豚の角煮

1,230円

野菜サラダ

850円

漬物盛り合わせ

850円

いくら醤油漬け

1,550円

[天婦羅] 盛り合わせ

2,000円

[天婦羅] 海老 5本

3,000円

[天婦羅] ずわい蟹足 5本

3,150円

[天婦羅] 野菜

950円

地場産山菜の天婦羅

1,500円

[御造里] 盛合わせ (5種)

北海道の旬の素材を中心に、入荷したばかりの新鮮な海の幸をご提供します。
リゾートホテルでは大変珍しいことですが、セリ鑑札を持っているため、豊浦噴火湾の漁港へ行き、水揚げされたばかりの魚介類を仕入れています。季節に応じて厳選された、刺身の盛り合わせをお楽しみください.

3,000円

[御造里] 北海道産　北寄貝

1,600円

[御造里] 北海道産　真鯛

1,800円

[御造里] 北海道産 平目

1,800円

[御造里] 牡丹海老 (3尾)

1,650円

[焼物] ほっけ開き焼き

1,580円

[焼物] きんき塩焼き（半⾝）

3,300円

[焼物] 北海道産本鱒の塩糀焼き

1,500円

[焼物] たらば蟹⾜焼き（1本）

※時価

[食事] 三⾊丼 (うに・いくら・蟹)

味噌汁 / ⾹の物

4,800円

[食事] いくら丼

味噌汁 / ⾹の物

5,300円

[食事] 海⽼天丼

味噌汁 / ⾹の物

3,000円

[食事] ずわい蟹⾜天丼

味噌汁 / ⾹の物

3,120円

[食事] 蟹雑炊

味噌汁 / ⾹の物

1,430円

[食事] おにぎりセット (鮭/梅)

味噌汁 / ⾹の物

980円

[食事] 御飯セット (白飯)

味噌汁 / ⾹の物

620円

[食事] 和⽜うどん

1,600円

[菓⼦] アロニア羊羹

600円

[⽔菓⼦] バニラアイス

480円

[⽔菓⼦] チョコレートアイス

480円

[⽔菓⼦] 抹茶アイス

480円