

日本料理
― ウェスティン ルスツリゾート 2F ―
Today CLOSED
港町の市場で直接買い付けた海鮮類や地場野菜など、目利きをした地元の旬の食材を使った日本料理店。素材に秘められた美味しさを引き立たせるよう調理をし、美しく盛られた料理の数々はもはや芸術。日本料理を五感で味わえます。
※価格は税込表記です
三段のお重に入れた朝食をご提供いたします。日程限定のため、予め営業日をご確認ください。
[⼀段 ⼝取り] ⻑芋といくら醤油漬け、⽟⼦焼き、海⽼ボイル、鰊旨煮、合鴨ロース、じゃがいもスープ
[⼆段 焼物] 銀鮭塩焼き、酢取り蓮根、はじかみ、胡⿇⾖腐旨出汁
[三段 冷鉢] オランダ茄⼦、ミニトマト、⾶⿓頭、⼿毬湯葉、⻘⾝
[⾷事] 北海道産ゆめぴりかの⽩御飯、味噌汁、漬物
3,800円
12月
[先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
[造里] 北海道産平目、サーモン、北寄貝
[焼物] 北海道産鱈の塩糀焼
[煮物] 留寿都高原豚の角煮
[食事] 北海道産「ゆめぴりか」の白ご飯 ちりめんじゃこ添え、⼆年熟成⼩⻨味噌の味噌汁、⾹の物
[甘味] りんごと苺
大人夕食券にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
6,600円
[刺身] 二種盛り合わせ
[蒸物] 茶碗蒸し
[サラダ] 生野菜サラダ
[煮物] 留寿都高原豚の角煮
[揚物] 海老、ずわい蟹、野菜の天婦羅
[食事] 蟹ご飯
[デザート] バニラアイス
お子様夕食券にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
4,620円
12月
[先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ、蟹ほぐし身、子持ち昆布
[お椀] 北海道産そいのお吸い物
[造里] 平目、牡丹海老、サーモン、北寄貝
[焼物] 北海道産大助の塩糀焼
[中皿] 鮑のお造りまたはバター焼き
[台の物] 黒毛和牛の焼しゃぶ仕立て
[食事] 小さな海鮮丼 (蟹ほぐし身、いくら)、二年熟成小麦味噌の味噌汁 香の物
[甘味] りんごと苺、わらび餅
大人夕食券+¥5,500 にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
12,100円
[小鉢] 本日の小鉢
[蒸物] 茶碗蒸し
[北海丼] 北海丼 (うに・いくら・蟹ほぐし身・牡丹海老) / 味噌汁 / 香の物
[デザート] 本日のデザート
大人夕食券にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
6,600円
12月
[先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
[造里] 平目、牡丹海老、サーモン、北寄貝
[しゃぶしゃぶ] 北海道産黒毛和牛ロース(150g)、野菜一式
[食事] うどん 又は 北海道産米「ゆめぴりか」の白御飯
[デザート] 本日のデザート
大人夕食券+¥4,400 にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
11,000円
12月
[先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
[造里] 平目、サーモン、北寄貝
[しゃぶしゃぶ] ルスツ⾼原豚 200g (ロース 100g ・ バラ 100g)、野菜⼀式
[食事] うどん 又は 北海道産米「ゆめぴりか」の白御飯
[デザート] 本日のデザート
大人夕食券+¥1,400 にてご利用頂けます。
写真はイメージです。
8,000円
1,500円
留寿都高原豚を塩麴につけて、じっくりと柔らかく焼きました。添えたわさび昆布が豚の旨味相性抜群。季節の野菜と一緒にお召し上がりください。
1,500円
1,500円
ルスツ高原豚 200g (ロース 100g ・ バラ 100g)・野菜一式 ・ 稲庭うどん 又は 白御飯
[追加ご注文]
・ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶ ロース 150g 追加 2,700円
・ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶ バラ 150g 追加 2,500円
6,000円
北海道産 黒毛和牛 150g (ロース) ・ 野菜一式 ・ うどん又は白御飯
8,000円
[80g] 5,380円
[150g] 10,000円
5,380円 ~ 10,000円
[80g] 6,500円
[150g] 12,000円
6,500円 ~ 12,000円
500円
850円
850円
1,200円
800円
1,800円
2,300円
3,000円
4,800円
950円
北海道の旬の素材を中心に、入荷したばかりの新鮮な海の幸をご提供します。
リゾートホテルでは大変珍しいことですが、セリ鑑札を持っているため、豊浦噴火湾の漁港へ行き、水揚げされたばかりの魚介類を仕入れています。季節に応じて厳選された、刺身の盛り合わせをお楽しみください.
3,500円
1,500円
1,800円
2,100円
2,400円
1,580円
3,300円
※時価
うに・いくら・蟹 / 味噌汁 / ⾹の物
4,900円
いくら / 味噌汁 / ⾹の物
5,600円
海⽼天4本 / 味噌汁 / ⾹の物
3,000円
ずわい蟹⾜4本 / 味噌汁 / ⾹の物
4,440円
蟹雑炊 / ⾹の物
1,600円
白飯 / 味噌汁 / ⾹の物
700円
1,800円
480円
480円
480円
800円