日本料理 風花 日本料理 風花

日本料理 風花

日本料理

― ウェスティン ルスツリゾート 2F ―

Today CLOSED

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厳選した北海道の食材を活かした会席料理。伝統的な日本料理をコースで楽しめます

港町の市場で直接買い付けた海鮮類や地場野菜など、目利きをした地元の旬の食材を使った日本料理店。素材に秘められた美味しさを引き立たせるよう調理をし、美しく盛られた料理の数々はもはや芸術。日本料理を五感で味わえます。

※価格は税込表記です

  • 風花朝食

    風花朝食

    三段のお重に入れた朝食をご提供いたします。日程限定のため、予め営業日をご確認ください。

    [⼀段 ⼝取り] ⻑芋といくら醤油漬け、⽟⼦焼き、海⽼ボイル、鰊旨煮、合鴨ロース、じゃがいもスープ
    [⼆段 焼物] 銀鮭塩焼き、酢取り蓮根、はじかみ、胡⿇⾖腐旨出汁
    [三段 冷鉢] オランダ茄⼦、ミニトマト、⾶⿓頭、⼿毬湯葉、⻘⾝
    [⾷事] 北海道産ゆめぴりかの⽩御飯、味噌汁、漬物

    3,800円

  • 風花会席

    風花会席

    12月
    [先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
    [造里] 北海道産平目、サーモン、北寄貝
    [焼物] 北海道産鱈の塩糀焼
    [煮物] 留寿都高原豚の角煮
    [食事] 北海道産「ゆめぴりか」の白ご飯 ちりめんじゃこ添え、⼆年熟成⼩⻨味噌の味噌汁、⾹の物
    [甘味] りんごと苺

    大人夕食券にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    6,600円

  • お子様御膳

    お子様御膳

    [刺身] 二種盛り合わせ
    [蒸物] 茶碗蒸し
    [サラダ] 生野菜サラダ
    [煮物] 留寿都高原豚の角煮
    [揚物] 海老、ずわい蟹、野菜の天婦羅
    [食事] 蟹ご飯
    [デザート] バニラアイス


    お子様夕食券にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    4,620円

  • 羊蹄会席

    羊蹄会席

    12月
    [先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ、蟹ほぐし身、子持ち昆布
    [お椀] 北海道産そいのお吸い物
    [造里] 平目、牡丹海老、サーモン、北寄貝
    [焼物] 北海道産大助の塩糀焼
    [中皿] 鮑のお造りまたはバター焼き
    [台の物] 黒毛和牛の焼しゃぶ仕立て
    [食事] 小さな海鮮丼 (蟹ほぐし身、いくら)、二年熟成小麦味噌の味噌汁 香の物
    [甘味] りんごと苺、わらび餅


    大人夕食券+¥5,500 にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    12,100円

  • 北海御膳

    北海御膳

    [小鉢] 本日の小鉢
    [蒸物] 茶碗蒸し
    [北海丼] 北海丼 (うに・いくら・蟹ほぐし身・牡丹海老) / 味噌汁 / 香の物
    [デザート] 本日のデザート



    大人夕食券にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    6,600円

  • 黒毛和牛しゃぶしゃぶコース

    黒毛和牛しゃぶしゃぶコース

    12月
    [先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
    [造里] 平目、牡丹海老、サーモン、北寄貝
    [しゃぶしゃぶ] 北海道産黒毛和牛ロース(150g)、野菜一式
    [食事] うどん 又は 北海道産米「ゆめぴりか」の白御飯
    [デザート] 本日のデザート


    大人夕食券+¥4,400 にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    11,000円

  • ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶコース

    ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶコース

    12月
    [先附] 留寿都産⾧芋のゼリー寄せ,蟹ほぐし身
    [造里] 平目、サーモン、北寄貝
    [しゃぶしゃぶ] ルスツ⾼原豚 200g (ロース 100g ・ バラ 100g)、野菜⼀式
    [食事] うどん 又は 北海道産米「ゆめぴりか」の白御飯
    [デザート] 本日のデザート


    大人夕食券+¥1,400 にてご利用頂けます。
    写真はイメージです。

    8,000円

  • [留寿都高原豚] 留寿都高原豚の角煮

    [留寿都高原豚] 留寿都高原豚の角煮

    1,500円

  • [留寿都高原豚] 留寿都高原豚の塩麴焼き

    [留寿都高原豚] 留寿都高原豚の塩麴焼き

    留寿都高原豚を塩麴につけて、じっくりと柔らかく焼きました。添えたわさび昆布が豚の旨味相性抜群。季節の野菜と一緒にお召し上がりください。

    1,500円

  • [留寿都高原豚] 留寿都高原豚の冷しゃぶサラダ

    1,500円

  • [しゃぶしゃぶ] 留寿都高原豚しゃぶしゃぶ

    ルスツ高原豚 200g (ロース 100g ・ バラ 100g)・野菜一式 ・ 稲庭うどん 又は 白御飯

    [追加ご注文]
    ・ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶ ロース 150g 追加 2,700円
    ・ルスツ高原豚 しゃぶしゃぶ バラ 150g 追加 2,500円

    6,000円

  • [しゃぶしゃぶ] 北海道産黒毛和牛しゃぶしゃぶ

    北海道産 黒毛和牛 150g (ロース) ・ 野菜一式 ・ うどん又は白御飯

    8,000円

  • [黒毛和牛] 知床和⽜サーロインステーキ

    [80g] 5,380円
    [150g] 10,000円

    5,380円 ~ 10,000円

  • [黒毛和牛] 知床和⽜フィレステーキ

    [80g] 6,500円
    [150g] 12,000円

    6,500円 ~ 12,000円

  • [一品料理] 茶碗蒸し

    500円

  • [一品料理] 野菜サラダ

    850円

  • [一品料理] 漬物盛り合わせ

    850円

  • [一品料理] そいと蕉のお吸い物

    1,200円

  • [一品料理] 子持ち昆布

    800円

  • [一品料理] いくら醤油漬け

    [一品料理] いくら醤油漬け

    1,800円

  • [天婦羅] 天婦羅盛り合わせ

    [天婦羅] 天婦羅盛り合わせ

    2,300円

  • [天婦羅] 海老天婦羅 5本

    3,000円

  • [天婦羅] ずわい蟹足天婦羅 5本

    4,800円

  • [天婦羅] 野菜天婦羅

    950円

  • [御造里] 御造里盛合わせ (5種)

    [御造里] 御造里盛合わせ (5種)

    北海道の旬の素材を中心に、入荷したばかりの新鮮な海の幸をご提供します。
    リゾートホテルでは大変珍しいことですが、セリ鑑札を持っているため、豊浦噴火湾の漁港へ行き、水揚げされたばかりの魚介類を仕入れています。季節に応じて厳選された、刺身の盛り合わせをお楽しみください.

    3,500円

  • [御造里] 北海道産 ドナルドサーモン

    1,500円

  • [御造里] 北海道産 平目

    1,800円

  • [御造里] 北寄貝

    2,100円

  • [御造里] 牡丹海老 (3尾)

    [御造里] 牡丹海老 (3尾)

    2,400円

  • [焼物] ほっけ開き焼き

    1,580円

  • [焼物] きんき塩焼き(半⾝)

    3,300円

  • [焼物] たらば蟹⾜焼き(1本)

    ※時価

  • [食事] うに いくら 蟹の三色丼

    うに・いくら・蟹 / 味噌汁 / ⾹の物

    4,900円

  • [食事] いくら丼

    いくら / 味噌汁 / ⾹の物

    5,600円

  • [食事] 海⽼天丼

    [食事] 海⽼天丼

    海⽼天4本 / 味噌汁 / ⾹の物

    3,000円

  • [食事] ずわい蟹⾜天丼

    ずわい蟹⾜4本 / 味噌汁 / ⾹の物

    4,440円

  • [食事] 蟹雑炊

    [食事] 蟹雑炊

    蟹雑炊 / ⾹の物

    1,600円

  • [食事] 御飯セット (白飯)

    白飯 / 味噌汁 / ⾹の物

    700円

  • [食事] 和牛うどん

    1,800円

  • [⽔菓⼦] バニラアイス

    480円

  • [⽔菓⼦] チョコレートアイス

    480円

  • [⽔菓⼦] 抹茶アイス

    480円

  • [⽔菓⼦] りんごと苺

    800円