カウンター10席のみの予約制。最上級の素材を目の前で調理してご提供します
北海道産を中心に厳選した旬の上質な食材を集め、素材のよさを引き立たせてご提供します。シェフの匠な技を目の前で楽しみ、繊細な味わいと極上な美味しさをご堪能ください。
※価格は税込表記です
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鉄板焼コース 知床
5月
[先附] 生湯葉と雲丹
[造里] そい / 牡丹海老 / 平目 / 鮪
[野菜] フルーツトマトの軽いローストとグリーンサラダ
[焼物] 本鱒と天然鮑のソテー / 牡丹海老のソテー / 知床黒毛和牛サーロイン (100g)
[食事] 小さないくら丼 / 味噌汁 / 香の物
[甘味] 北海道産苺と苺のアイスクリーム
鉄板メニュー オプションのご案内
・知床黒毛和牛サーロイン100ｇを、知床黒毛和牛サーロイン150ｇへ ＋1,500円
・黒毛和牛サーロイン100ｇを、知床黒毛和牛フィレ100ｇへ +1,500円
・牡丹海老のソテーを、タラバガニへのソテーへ +6,000円
・⼩さないくら丼を、ガーリックライスへ +1,000円19,500円