燻製は、屋外なら煙の影響をあまり考えなくていいキャンプではぴったり。ルスツ山はともだちキャンプ場では、燻製におすすめの食材をセットで販売しています。燻製器のレンタルもあるので初めての方でも気軽にチャレンジできます。

[セット内容]
・煮卵×2個
・ウィンナー×2本
・3角チーズ×2個

作り方の手順

チップを燻製器入れてセットします。チップを燻製器に直接いれると焦げてしまうので、アルミホイルやアルミの容器があると便利です。蓋もアルミホイルで包むと焦げ付きを防げるので後片付けが楽になります。
※食材には、燻製器は含まれておりません。レンタルまたは、ご自身の調理器具をご利用ください。
※ガスコンロのレンタルはありません。ご持参のコンロをご活用ください。

 

チーズは溶けるのでアルミホイルの上に載せて、その他の食材と一緒に網に載せてセットします。

 

燻製器に蓋をし、コンロに乗せて火をつけます。煙が出てきたら焦げ付かないよう弱火をキープして燻してください。約20分-30分後に蓋をあけ程よい焼き色がついていたら完成です。
ウッドチップから出る煙で燻すことで風味や香りををつけることができる燻製。お酒との相性もぴったりです。