随着暑气渐渐消退，北海道也开始悄然迎来秋意。留寿都度假村将于2026/9/1 (周二) 起举办”羊蹄山麓的馈赠 AUTUMN FAIR”，为您带来最适合“食欲之秋”的当季美味。精选土豆、南瓜、蘑菇、秋鲑等时令食材，细致呈现食材本身的鲜美与风味，敬请品尝丰富的秋日美食。

羊蹄山麓的馈赠 AUTUMN FAIR

2026/9/1(周二) – 2026/10/18(周日)

Oktoberfest

秋鲑与蘑菇意式水煮鱼
以肥美的秋鲑为主角，搭配三种香气浓郁的蘑菇。融入贻贝、蛤蜊及小扇贝等海鲜鲜味的汤汁，与鲜嫩多汁的秋鲑及蘑菇香气交织，带来层次丰富的味觉体验。

留寿都高原猪培根蘑菇日式风味意面
采用Oktoberfest自制的留寿都高原猪培根，搭配舞茸、蟹味菇和香菇，呈现浓郁而富有层次的风味。以酱油为基础的日式调味充分衬托食材本身的美味，培根的醇厚与蘑菇的香气与意面完美融合。

南瓜栗子意式团子
Q弹柔软的意式团子搭配口感温和、甘甜的南瓜与栗子，再淋上浓郁顺滑的白酱。奶油般的酱汁与南瓜、栗子的自然甜味相互协调，充满秋日气息。

南瓜与红薯蜂蜜芥末腌菜
采用当季新鲜南瓜与香甜柔和的红薯，打造充满秋日风味的一道菜。蜂蜜的醇厚与芥末恰到好处的酸味相结合，呈现精致而清新的秋日滋味。

留寿都度假酒店 北翼 1F
Oktoberfest

居酒屋 Kakashi

令人上瘾的香辣乌冬面　1580日元
以鲜味浓郁的嫩豆腐辣汤为汤底，加入多汁的扇贝、鲜嫩的鸡腿肉，以及大量金针菇和蟹味菇。丰富的食材鲜味融入汤汁，伴随着微辣风味与醇厚口感，让人忍不住一口接一口。非常适合天气渐凉的秋季享用。

扇贝刺身　2400日元
精选新鲜、肉厚且口感弹脆的扇贝，让您尽情品尝北海道扇贝的鲜美。

秋鲑三升渍　880日元
麴的柔和甘甜、酱油的醇厚与辣椒的微辣，充分衬托秋鲑本身的鲜美。无论搭配米饭，还是作为下酒小菜都非常合适。推荐用紫苏叶包裹后享用。

南瓜与蘑菇炸豆腐　900日元
炸豆腐搭配南瓜、舞茸、蟹味菇等丰富食材，并撒上鲑鱼节。豆腐充分吸收鲜美高汤，口感温润，是一道令人感到舒心的秋日美味。

留寿都度假酒店 高地旅馆 1F
居酒屋 Kakashi

“羊蹄山麓的馈赠 AUTUMN FAIR”汇集了只有秋季才能品尝到的丰富时令美味。
在留寿都度过秋日时光时，欢迎品尝采用当季食材精心制作、风味丰富的秋季限定菜单。