位于羊蹄山脚下的后志地区，拥有肥沃的土壤、显著的昼夜温差以及优质的涌泉水源，是北海道屈指可数的农业产区。在这里，汇集山野菜、时令蔬菜以及丰富的北海道食材，呈现期间限定的“春日盛宴”，敬请在留寿都度假村尽情享用。

羊蹄山麓的馈赠 SPRING FAIR

2026/4/29(周三) – 2026/6/30(周二)

Oktoberfest

春季海鲜与山野菜意式烩鲜鱼
将意大利那不勒斯的传统料理“Acqua Pazza”以春季风味加以改良。融合扇贝、蛤蜊、贻贝、樱鳟的鲜美，再搭配行者蒜、蕨菜等山野菜的清香，呈现一道充满季节气息的佳肴。

草莓与生火腿缤纷沙拉
新鲜多汁的草莓甜味与生火腿恰到好处的咸味相互融合，搭配新鲜蔬菜，打造奢华的口感。

季节限定的番茄意面

4/29-5月下旬　油菜花与留寿都高原猪自制培根番茄意面
选用油菜花，其微苦与爽脆口感交织，带来充满春天气息的当季意面。

5月下旬-6/30　芦笋与留寿都高原猪自制培根番茄意面
5月下旬起还有绿色芦笋。来自自家农场“留寿都农场”的新鲜芦笋，品质优良，广受好评。
富含番茄红素的番茄酱与自制培根相结合，与蔬菜搭配相得益彰，风味出众。

留寿都度假酒店 北翼 1F
Oktoberfest

居酒屋 Kakashi

清酒蒸蛤蜊与春季卷心菜　800日元
蛤蜊的鲜味充分融入春季卷心菜的自然甘甜，简单却令人满足的一道料理。

芦笋培根披萨　2,000日元
人气披萨采用Q弹面饼包裹芝士，搭配当季芦笋，既适合作为正餐，也适合作为下酒小食。
※5月下旬スタート

水煮芦笋　900日元
以柠檬盐轻煮的绿色芦笋，建议先直接品尝一口，感受其鲜嫩多汁的自然甘甜与口感。
※5月下旬开始提供

咖喱风味烤扇贝　1000日元
将厚实的扇贝与春季蔬菜在烤箱中香烤而成，诱人的咖喱风味，无论搭配餐食或佐酒都十分适宜。

留寿都度假酒店  高地旅馆  1F
居酒屋 Kakashi

※营业地点可能会有所变更。