冬季的北海道，是品尝海鲜最美味的季节。
为了抵御严寒，海鲜积蓄了丰富的脂肪，鲜味更加浓缩，肉质紧实、有弹性，风味浓郁。为尽情享受这份冬季的馈赠，我们将连续两个月举办”北海道海鲜美食节”。各餐厅主厨将倾注巧思，推出限定菜单，敬请品尝。

北海道海鲜美食节
2025/11/29(周六) – 2026/1/31(周六)

北海道自助餐厅 “Oktoberfest”

北海道产海鲜墨鱼汁西班牙海鲜饭
以墨鱼汁烹制的海鲜饭。融合了扇贝、蛤蜊、鱿鱼、虾等海鲜的鲜味，与墨鱼汁独特而浓厚的风味结合，每一口都充满层次感。墨鱼汁含有对美容有益的成分，也是冬季对身体有益的理想美味。

日式香炸北海道产花鱼
提到花鱼，通常想到烤鱼或炸鱼，但炸成日式后肉质松软、口感轻盈，非常适合搭配酒品。即使是不太喜欢鱼的小朋友，也能轻松接受这道让人食欲大开的料理。

雪蟹吃到饱
可无限享用鲜美十足的雪蟹。掰开蟹壳、取出饱满的蟹肉、塞入口中的那一刻，是至高的享受。请尽情品味。

能享受炉端烧的主厨厨房
以炭火海鲜闻名的主厨厨房，将提供扇贝黄油酱油烧、烤鱿鱼、雪蟹等现烤热腾腾的美味。除海鲜外，也备有黄油烤土豆、香菇黄油酱油烧等料理。

用喜爱的食材——自制海鲜盖饭
从摆放整齐的食材中选择喜欢的食材，如金枪鱼、三文鱼、扇贝柱、甜虾等，根据当天的心情制作属于自己的海鲜盖饭。

此外，还有多样的海鲜料理。若想品尝多种北海道的美味，请交给“Oktoberfest”。

留寿都度假酒店 北翼 1F
Oktoberfest

想边喝酒边热闹畅聊，请到“居酒屋 Kakashi”

北海道扇贝海鲜釜饭（西班牙海鲜饭风味）　2100日元
这是一道桌上现煮的人气釜饭。作为限定菜单，精选小扇贝、枪乌贼、蛤蜊同炊，并加入小番茄与彩椒。食用时挤上柠檬汁，酸香清爽，带出西班牙海鲜饭般的风味。无论作为酒后的收尾，还是与朋友分享，都是绝佳选择。

北海道产三文鱼刺身　2000日元
油脂丰厚、入口即化的三文鱼，滋味无与伦比。最适合搭配辣口的日本酒、芋烧酎或麦烧酎。请与北海道产的美酒一同享受这份来自北国的鲜美滋味。

留寿都度假酒店 高地旅馆 1F
居酒屋 Kakashi

仅限冬季营业的中餐厅“欢天”

淡雪扇贝大虾炒　3800日元
采用北海道产扇贝。蓬松的蛋白泡沫口感轻盈，主厨特制的咸味酱汁温柔包裹扇贝与大虾的鲜美，是冬季限定的上品佳肴。

海鲜什锦蔬菜特制盐炒面　2500日元
以扇贝等多种海鲜搭配色彩缤纷的蔬菜，选用札幌一柳制面特制的扁平面条。海鲜的鲜味、爽脆蔬菜与蒜香完美融合，呈现出平衡且风味丰富的一道炒面。

留寿都度假酒店 北翼 4F
中餐厅　欢天

在滑雪场也能享受海鲜美味的“伊索拉 2000”

在可以品尝正宗牛排与海鲜的滑雪场餐厅“伊索拉 2000”，将推出来自北海道南部知内町的烟熏三文鱼，敬请期待。

留寿都度假村滑雪场 伊索拉山
伊索拉 2000

预告：“美味起司与北海道牛奶美食节”

2026/2/1(周日) – 2/28(周六) 将举办“美味起司与北海道牛奶美食节”。敬请期待。