北海道四面环海，自古以来渔业兴盛。北海道渔船捕捞的海鲜量占据了日本捕捞总量的约四分之一。随着严寒的到来，生活在寒冷海域的鱼类自然而然地变得肉质紧实。为了抵御冬日的寒冷和产卵，它们积累了大量脂肪。这使得这个季节的肉脂非常美味。

为了让您饱尝北海道美味的海鲜，我们将连续两个月举办”北海道海鲜节”。请尽情品味由各餐厅厨师长用心制作的限定菜单，享受海之美味。

北海道海鲜节
2023/11/25(周六) – 2024/1/31(周三)

可以遍尝北海道风味的Oktoberfest

在备受欢迎的 “Chef’s Kitchen” 角落，准备了由厨师当场烹饪的炭火烧烤和铁板烧。各种海鲜，如带壳的扇贝、雪蟹、螺头贝、鱿鱼等在炭火上慢慢烤制。不仅可以搭配米饭，与酒类饮品也相得益彰。新鲜烤制的扇贝美味无比。在留寿都，一边享受美食一边为扇贝生产业者提供一点支持吧。

 

被列为世界三大汤之一的”马赛鱼汤”，由鮟鱇鱼、扇贝、虾、鱿鱼、蛤蜊等丰富的食材和海鲜高汤制成。虽然是以番茄为基础、口感清爽，但在营养面却丝毫不逊于其他汤品。强烈推荐您用来缓解旅途疲劳或在运动后享用。

此外，还可以品尝到鲜嫩的干烧虾仁、虾仁奶油意面。在海鲜丼角落，还可以无限品尝金枪鱼、鲑鱼、扇贝、鱼子酱、飞鱼子、小鳍鱼等。带着空腹前来，尽情享受美味吧。

Oktoberfest
留寿都度假村酒店 北翼 1F

可以尽情品味海鲜的居酒屋”Kakashi”的考究菜单

12月份将推出”超级豪华盖饭”。将扇贝、蟹肉、鲑鱼、海胆等海鲜盖在饭上，再淋上鱼子。我们用豪迈而奢华的方式让您品尝到倍受欢迎的海鲜食材。来到北海道，海鲜盖饭一定不可以错过。
1月份将推出“炸北海道产花鲫鱼”，低脂高蛋白的白肉鱼的炸物也是很好入口食用的。

 

“蟹肉奶油可乐饼”是Kakashi居酒屋的原创。浓郁的奶油中裹着满满的本花蟹和北海道产玉米。搭配的酱汁也是Kakashi居酒屋的特色原创。一份有大小好入口的3个可乐饼，请和大家一起分享吧！

居酒屋 Kakashi
留寿都度假酒店 Highland Lodge 1F

能够品尝到精酿啤酒和烤肉的Cricket酒吧里还有美味的汉堡

在餐厅“Cricket”，您可以在宽敞的空间中细细品味手工啤酒。餐厅以烤肉和汉堡为招牌的同时，也会推出季节限定的菜单。北海道产炸扇贝汉堡”使用北海道产的扇贝柱，炸制之后浇上了大量的塔塔酱，是一款扇贝鲜味在口中扩散开来的具有北国风味的特色汉堡。此外，将北海道的鲑鱼剁碎制成法式肉酱后烤制而成的鲜嫩多汁的“鲑鱼肉酱汉堡”，则是一道能品尝到鲑鱼鲜美的美食。您可以根据自己的喜好选择蘸照烧酱或塔塔酱。

酒吧“Cricket”
留寿都度假酒店 南翼 1F

滑雪场餐厅将推出以扇贝为主打的菜单

不仅是在酒店，在滑雪场各餐厅您也可以品尝到北海道的海鲜。今年主推扇贝也是为了表达对扇贝业的支持！不妨3家餐厅都尝一尝吧。

为扇贝业应援的滑雪场餐厅！

请通过各店铺的海鲜节限定海鲜菜单，尽情品尝丰富的北海道海鲜吧！