雪蟹、海鲜盖饭、烤羊肉、拉面等，一次能享用北海道多种美食的人气自助餐美食节“Oktoberfest”。因为可以尽情品味自己喜欢的美食，家庭成员、朋友之间各取所需不用担心对方不吃的菜品。本次将详细介绍挑选晚餐和早餐的要点。

晚餐的推荐要点

进入会场跃入眼帘的就是色拉小推车。生菜、黄瓜、小西红柿等蔬菜不用说，厨师精心制作的9种原创色拉排列成行。海藻沙拉、豆色拉、圆包菜色拉……面对众多的选择，这也想尝尝那也想吃吃，是不是容易一不小心就会多取了！？调味汁共计4种。蔬菜大多以留寿都度假村近郊所产，每个季节都有应季的色拉。

雪蟹也现身自助餐！

在会场中心格外显眼的是清煮雪蟹！留寿都度假村的雪蟹，蟹肉紧实，口感十足。
使用剪子剥掉蟹壳。

 

为了更方便品尝，剥壳作业的厨师一定很辛苦。但为了食客，再苦也无妨。

自己动手调制绝品海鲜盖饭

尽情挑选自己喜欢的食材，亲自动手独创的海鲜盖饭。经典的鱼籽和三文鱼、金枪鱼等经典海鲜排列在一起，反倒让人不知道选什么了，同样在不知不觉中选多了。盛放方式和量各有各的讲究。一款能彰显制作人个性的原创海鲜盖饭就这样在你手上完成！

可选择底味的拉面

汤底分大虾味噌风味和贝类咸味儿这2种。下单后会加热面条再提供给食客。
添加自己喜欢的配菜，就完成了自己想要的一碗拉面。当然也有北海道风格的玉米籽。

Chefs Kitchen：能品味刚烤出来的美食

在这里，您可以品尝到厨师在您眼前烤出来的肉排、烤海鲜以及刚炸好的天妇罗。想吃什么请轻松向厨师打招呼吧。

 

北海道产牛排、留寿都农场羊肉、鸡翅等，接受客人下单后再进入烧烤程序。

 

烤海鲜和天妇罗，参照木牌菜单上记载的食材下单，从厨师手里接下刚刚烹制好的美食，回到自己的座位上细细品味吧。每天的食材不一样。

本地食材！留寿都高原猪肉和直营留寿都农场绵羊

留寿都高原猪肉是本地受欢迎的品牌猪肉，肥肉特别香。煮得软烂的炖猪肉入口即化，一定要品尝一下啊。

 

慢炖出来的羊肉饱含了独创的汤汁。
没有膻味，不存在品味障碍的留寿都农场羊肉。平常不怎么吃羊肉的游客，建议趁机在留寿都也品尝一番上好的羊肉味道。

 

提起北海道，当然离不开烤羊肉！与习以为常的羊肉不同,这里选用的是留寿都农场饲养的羊肉，北海道留寿都风格的烤羊肉。
留寿都农场羊肉菜单上，还备有黑咖喱、凉拌涮猪肉等菜品。

糕点师的手工甜点

使用精心挑选的纯白鸡蛋，制作成白里透亮的布丁。下面的沙司混合了留寿都农场收获的北欧蓝莓“Aronia”野樱莓。大量加入了对眼睛有益的花色素苷的健康水果。建议先从上面品尝使用了北海道原材料的布丁，再品味底下混合了花色素苷的部分。花色素苷的涩味与布丁的甜味相碰撞后的味觉简直就是一种绝妙的味蕾探险。虽是一款饭后甜点，但因为使用了花色素苷的果实，难免会塞牙，品尝过后需留意。

 

大提拉米苏。这个绝对好吃。浓缩咖啡的味道渗透到海绵蛋糕上，马斯卡彭奶酪奶酪与蛋奶羹非常搭调，不会过甜，非常容易品尝的真正的提拉米苏。

 

使用洞爷湖旁边的壮瞥所产苹果的“果子挞”满口都是苹果的香甜。自创的软冰糕有香草味和夕张甜瓜味，因为可以加配料深受儿童欢迎。甜点太丰富，请细细品味。

饮品种类丰富！

软饮料的种类丰富。当然有必不可少饮料机和咖啡机，还有数种红茶。

种类繁多的晚餐，饱含了厨师们想让食客饱餐北海道美食的美好愿望，全是精心挑选食材的料理。来这里，或许您一整天都品尝不完。

早餐的推荐要点

早餐当然也不缺色拉。与晚餐稍微有些变化，保证早餐也有足够的蔬菜摄入量。

 

摆放着每天早上刚烤好的面包。都是酒店女仆亲自制作的面包。使用北海道所产小麦新鲜出炉的面包，香味儿扑鼻。

 

为了赶上早上雪场最早的开放时间，在眼前的烤箱新鲜烤出的羊角面包，十分的香脆。

 

使用了酒店女仆所烤面包的法国吐司。裹上使用了北海道知名产蛋之地白老町所产的红皮鸡蛋和北海道牛奶的秘制蛋液，厨师就在食客眼前烤制。松软的法国吐司。备有枫糖，但建议先不要沾任何作料品尝。鸡蛋菜品方面，有不可缺少的煎鸡蛋和煎鸡蛋卷。

 

不少人早上少不了米饭！种类繁多的米饭，采用小份的方式陈列在案。请想工作人员索取。

 

选择配菜制作茶泡饭的美食角。从早上就开始提高免疫力。

 

每天早晨，用北海道产大豆制作的手工豆腐。味道圆润醇厚。

 

为了方便客人饭后返回客房慢慢品味咖啡，有别于店内的咖啡红茶美食角的品类，在出入口备用供客人带走的咖啡。在客房一边喝着热咖啡，迎接早上至美的一刻。

美食节新冠肺炎疫情防控措施

作为防控新冠肺炎疫情的措施，自助餐会场入口设置了消毒液和手套，餐桌设置了透明塑料遮挡板。正如照片所示，手挨近用餐手套后，套口就会摆开，很方便戴上。在取用餐品时，请客人一定佩戴好口罩和手套。此外，就餐以外的时间，请佩戴口罩。
关于新冠肺炎疫情的防控措施

我们竭诚为大家建立安全放心的就餐环境。
※菜单内容存在可能变化的情况。
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