무더위가 한풀 꺾이고 조금씩 가을의 정취가 느껴지는 홋카이도. 루스츠 리조트에서는 가을의 식욕을 돋우는 제철의 맛을 즐길 수 있는 「양떼산 기슭의 풍요 AUTUMN FAIR」를 2026/9/1(화)부터 개최합니다. 감자, 호박, 버섯, 가을 연어 등 제철 식재료 본연의 맛을 정성껏 살린 풍성한 가을 메뉴를 만나보세요.

양떼산 기슭의 풍요 AUTUMN FAIR

2026/9/1(화) – 2026/10/18(일)

옥토버페스트

가을 연어와 버섯 아쿠아 파짜
기름기가 올라 맛이 깊어진 가을 연어에 향긋한 버섯 3종을 듬뿍 곁들였습니다. 홍합, 바지락, 어린 가리비 등 해산물의 감칠맛이 녹아든 육수와 부드럽고 촉촉한 가을 연어, 버섯의 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

루스츠 고원 돼지 베이컨과 버섯의 일본식 파스타
옥토버페스트에서 직접 만든 감칠맛 풍부한 루스츠 고원 돼지 베이컨에 잎새버섯, 맛버섯, 표고버섯을 더해 풍미를 살렸습니다. 간장을 베이스로 한 일본식 양념이 재료 본연의 맛을 돋우며, 베이컨의 깊은 풍미와 버섯의 향이 파스타와 조화롭게 어우러집니다.

단호박과 밤을 곁들인 뇨키
쫀득한 뇨키에 은은한 단맛의 단호박과 밤을 곁들이고 부드러운 화이트소스로 마무리했습니다. 크리미한 소스와 단호박, 밤의 달콤함이 조화를 이루는 가을다운 맛을 즐겨보세요.

단호박과 고구마의 허니 머스터드 마리네
제철 단호박과 은은한 단맛의 고구마를 조합한 가을 메뉴입니다. 꿀의 풍부한 맛과 머스터드의 적당한 산미가 어우러진 허니 머스터드 소스가 세련된 가을의 풍미를 선사합니다.

루스츠 리조트 호텔 노스 윙 1F
옥토버페스트

이자카야 카카시

중독성 있는 매콤한 우동　1,580엔
감칠맛이 풍부한 순두부 스프에 탱글탱글한 가리비와 육즙 가득한 닭다리살, 팽이버섯과 맛버섯을 듬뿍 올렸습니다. 재료의 감칠맛이 스프에 어우러져 알싸한 매운맛과 깊은 풍미를 선사하며, 자꾸만 한입 더 먹고 싶어지는 중독성 있는 맛을 즐길 수 있습니다. 쌀쌀해지는 계절에 추천하는 메뉴입니다.

가리비회　2,400엔
신선하고 도톰하며 탱글탱글한 가리비의 풍미를 마음껏 즐겨보세요.

가을 연어 산쇼즈케　880엔
누룩의 은은한 단맛과 간장의 깊은 맛, 그리고 고추의 알싸한 매운맛이 가을 연어의 감칠맛을 한층 돋워줍니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 잘 어울립니다. 차조기 잎에 싸서 드셔보세요.

단호박과 버섯을 곁들인 아게다시 두부　900엔
단호박, 잎새버섯, 맛버섯 등 다양한 재료를 듬뿍 올린 아게다시 두부에 연어포를 더했습니다. 감칠맛 풍부한 육수가 듬뿍 배어 편안하고 따뜻한 맛을 느낄 수 있는 메뉴입니다.

루스츠 리조트 호텔 하이랜드 로지 1F
이자카야 카카시

가을에만 맛볼 수 있는 제철의 맛을 즐기는「양떼산 기슭의 풍요 AUTUMN FAIR」.
루스츠에서 보내는 가을의 순간, 제철 식재료로 만든 풍성한 메뉴를 꼭 즐겨보세요.