요테이산 기슭에 위치한 시리베시 지역은 비옥한 토양과 큰 일교차, 그리고 양질의 용수에 혜택을 받은 홋카이도를 대표하는 농업 지대입니다. 이 지역에서만 맛볼 수 있는 산나물과 제철 채소, 홋카이도 식재료를 아낌없이 사용한 이 시기 한정의 “봄의 미식”을 루스츠 리조트에서 즐겨보시기 바랍니다.

요테이산 기슭의 혜택 SPRING FAIR

2026/4/29(수) – 2026/6/30(화)

옥토버페스트

봄 제철 해산물과 산나물을 곁들인 아쿠아파차
이탈리아 나폴리의 향토 요리 「아쿠아파차」를 봄 스타일로 재해석했습니다. 가리비, 바지락, 홍합, 벚연어의 깊은 풍미에 산마늘, 고고미, 고사리 등 산나물의 향을 더해 계절감을 가득 담은 요리로 완성했습니다.

딸기와 프로슈토의 컬러풀 샐러드
신선한 딸기의 달콤함과 프로슈토의 적당한 짠맛이 어우러진 고급스러운 샐러드입니다. 신선한 채소와 함께 즐겨보시기 바랍니다.

계절에 따라 달라지는 토마토 파스타

4/29-5월 하순　유채꽃과 루스츠 고원 돼지 수제 베이컨 토마토 파스타
시즌 초에는 「유채꽃」을 사용합니다. 은은한 쌉싸름함과 아삭한 식감을 즐길 수 있는, 봄의 향기를 느낄 수 있는 제철 파스타로 완성했습니다.

5월 하순 ~ 6/30　아스파라거스와 루스츠 고원 돼지 수제 베이컨 토마토 파스타
5월 하순부터는 「그린 아스파라거스」를 사용합니다. 자사 농장인 루스츠 팜에서 수확한 신선한 아스파라거스는 높은 평가를 받고 있는 자랑스러운 식재료입니다
리코펜이 풍부한 토마토 소스와 루스츠 고원 돼지로 만든 수제 베이컨은 채소와도 잘 어울리는 확실한 맛을 자랑합니다.

루스츠 리조트 호텔 노스윙 1F
옥토버페스트

이자카야 카카시

바지락과 봄 양배추 사케찜　800엔
바지락의 감칠맛이 스며든 봄 양배추의 달콤함이 돋보이는, 심플하면서도 만족감 높은 요리입니다.

아스파라거스 베이컨 피자　2,000엔
쫄깃한 도우에 치즈를 듬뿍 넣은 인기 피자에 제철 아스파라거스를 더했습니다. 식사로도 안주로도 추천드립니다.
※5월 하순 시작

삶은 아스파라거스　900엔
레몬 소금으로 살짝 데친 그린 아스파라거스입니다. 먼저 그대로 한 입 맛보시기 바랍니다. 신선한 단맛과 식감을 그대로 느끼실 수 있습니다。
※5월 하순 시작

가리비 구이 카레풍　1,000엔
두툼한 가리비와 봄 채소를 오븐에 노릇하게 구워냈습니다. 식욕을 돋우는 카레 풍미로 식사에도 술안주로도 잘 어울립니다.

루스츠 리조트 호텔 하이랜드 로지 1F
선술집 카카시

※영업 장소는 변경될 수 있습니다.