풍요로운 바다가 키워 낸 홋카이도산 해산물을 다양한 요리로 즐기실 수 있는 겨울 한정 레스토랑 페어를 개최합니다. 식재료 본연의 풍미를 한껏 느낄 수 있는 이 계절만의 특별한 맛을 만나 보세요. 겨울 여행의 추억으로 홋카이도의 해산물을 마음껏 즐겨 보시기 바랍니다.

홋카이도 씨푸드 페어
2026/11/28(토) – 2027/1/31(일)

홋카이도 뷔페 레스토랑 ‘옥토버페스트’

홋카이도산 해산물 파에야
해산물의 풍미를 가득 담아낸 다채로운 색감의 파에야입니다. 해산물 육수가 배어든 밥과 식재료 본연의 풍미가 조화를 이루는 요리입니다.

바지락 봉골레 파스타
바지락의 풍부한 감칠맛을 가득 담아낸 향긋한 파스타입니다. 마늘의 고소한 향이 식욕을 돋우고, 바지락 육수가 녹아든 소스가 면에 잘 어우러집니다. 한입 맛보면 입안 가득 퍼지는 바다의 향과 깊은 풍미를 즐기실 수 있습니다.

홋카이도산 임연수어 가라아게
홋카이도에서 사랑받는 임연수어를 고소하고 바삭하게 튀겨냈습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉합니다. 구운 생선과는 또 다른 맛으로 임연수어 특유의 풍미를 즐기실 수 있습니다.

이 밖에도 ‘가리비 버터 간장구이’, ‘푸른 골뱅이 조림’ 등을 준비하고 있습니다.

루스츠 리조트 호텔 노스윙 1층
옥토버페스트

명주와 함께 요리를 즐기는 ‘이자카야 카카시’

홋카이도산 가리비회　3,500엔
신선한 가리비 특유의 풍부한 감칠맛과 단맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 씹을수록 퍼지는 자연스러운 단맛과 부드러운 식감을 회 특유의 담백한 맛으로 만끽해 보세요.

홋카이도산 임연수어 잔기　1,000엔
홋카이도의 명물 튀김 요리인 잔기를 임연수어로 특별하게 만들었습니다. 가볍고 바삭한 튀김옷 안에 임연수어의 고급스러운 지방과 감칠맛을 가득 담았습니다. 닭고기보다 담백하면서도 풍미는 진합니다. 한 번 맛보면 자꾸 생각나는, 아는 사람만 아는 특별한 맛입니다.

홋카이도산 숙성 청어 반건조 구이　1,100엔
숙성 과정을 통해 깊어진 청어의 감칠맛과 풍부한 지방의 고소함을 즐길 수 있는 요리입니다. 고소하게 구워낸 껍질과 포슬포슬하고 부드러운 살이 어우러지는 절묘한 맛을 만끽해 보세요.

홋카이도산 자연산 광어 훈제　2,000엔
자연산 광어의 섬세한 단맛을 훈제 특유의 풍부한 향과 함께 즐길 수 있는 요리입니다. 촉촉한 식감과 입안에 은은하게 퍼지는 고소한 훈연의 여운을 만끽해 보세요.

루스츠 리조트 호텔 하이랜드 로지 1층
이자카야 카카시

겨울철에만 만날 수 있는 중식 레스토랑 ‘칸텐’

홋카이도산 청볼락 아부리 샐러드　3,000엔
홋카이도산 청볼락을 아낌없이 사용한 특별한 샐러드입니다. 은은한 단맛이 특징인 청볼락의 표면을 살짝 그을려 껍질의 고소한 향과 생선 본연의 감칠맛을 끌어냈습니다. 아삭한 신선 채소와 특제 드레싱을 곁들여 해산물의 풍미와 채소의 산뜻함을 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

해산물과 다채로운 채소를 곁들인 특제 소금 야키소바　2,800엔
가리비를 비롯한 해산물과 다채로운 채소를 올린 소금 야키소바입니다. 면은 삿포로의 이치류 제면에 특별 주문한 납작면을 사용했습니다. 해산물의 감칠맛과 채소의 식감에 마늘 향이 더해져 풍미를 살려 줍니다.

루스츠 리조트 호텔 노스윙 4층
중화 요리 칸텐

스키를 타는 중간에도 홋카이도의 해산물을 즐길 수 있는 ‘이조라 2000’

정통 스테이크와 해산물 요리를 맛볼 수 있는 스키장 내 레스토랑 ‘이조라 2000’에서는 홋카이도 남부 시리우치초산 훈제 연어를 선보입니다. 슬로프에서 신나게 스키를 즐긴 뒤, 스키를 타는 중간에 잠시 쉬어 가며 홋카이도의 해산물을 맛보세요.

루스츠 리조트 스키장 Mt. 이조라 이조라 곤돌라 승강장 1층
이조라 2000