옥수수가 제철을 맞는 2021/8/28(토) ~ 9/19(일)까지의 토,일 한정으로 옥수수를 수확하고 갓 딴 농사를 맛보는 팜체험을 진행중. 수확부터 피자 만들기까지의 과정을 간단히 소개합니다.

박력의 옥수수밭

집합장소에서 스태프의 유도 하에 옥수수밭으로 이동. 눈앞에 옥수수밭이 펼쳐집니다.

맛있는 옥수수를 찾습니다

먹기에 알맞은 맛있는 옥수수를 분별하는 법, 따는 방법의 요령을 가르쳐 드립니다.

옥수수는, 한포기에 몇개인가 붙어 있지만 수확하는 것은 제일 위의 옥수수. 첫 번째는 단맛이 듬뿍 담겨 있고, 두 번째와는 전혀 맛이 다릅니다. 품종에 따라 다르지만 일반적으로 판매되고 있는 옥수수도 이 첫 번째 옥수수입니다.

수염이 시커멓고, 전체가 부풀어 있으면 먹기에 적당하다. 잘 지켜보고 왼손으로 뿌리를 잡고 오른손으로 위에서 아래로 탁 부러뜨리듯이 수확합니다 .힘을 들이지 않고도 쉽게 수확할 수 있습니다.

숲속에서 기념촬영을 하고 나면 피자가마가 있는 비닐하우스로 이동합니다.

제철채소 수확

이곳에서는 그날 수확할 수 있는 채소를 직원이 안내한다.

피자 만들기에 사용할 채소를 수확한다. 수확한 야채는 피자에 올리기 좋은 크기로 자릅니다.

도우를 둥글게 펴고, 소스와 야채를 토핑.소스는 호텔 셰프 특제 소스입니다.

물론 옥수수도 토핑.생옥수수를 시식해 보니 갓 딴 것은 생으로도 단맛이 있고 육즙이 풍부해 과일 같습니다.

피자가마에 피자 투입. 타지 않게 회전하면서 상태를 지켜보고 3~5분 정도면 구워집니다.

완성됐습니다. 즉석에서 피자를 펴서 갓 잡은 야채를 토핑한 피자. 맛있을 게 틀림없어요.

이 날은 남은 채소는 치즈구이로 먹었습니다.

따끈따끈한 옥수수 찜

방금 수확한 옥수수는 껍질째 가마솥에 넣고 찜 구이로 드시면 됩니다. 갓 따아 맛이 풍부한 옥수수 찜구이. 갓 구운 것은 따끈따끈합니다. 화상을 주의해서 드세요.
※ 목장갑도 준비되어 있습니다.

실시 기간은 짧지만 제철인 시기의 갓 딴 옥수수는 각별합니다. 직접 수확한 옥수수를 자연에 둘러싸인 밭에서 맛보실래요?

[주말 한정] 수확 체험&피자 만들기