겨울의 홋카이도는 해산물이 가장 맛있는 계절입니다.
혹독한 추위로부터 몸을 보호하기 위해 지방을 충분히 저장하고, 감칠맛이 응축된 해산물은 단단한 살과 탱글탱글한 식감, 진한 맛이 특징입니다. 그러한 겨울의 은혜를 마음껏 즐길 수 있는 「홋카이도 시푸드 페어」를 두 달 연속으로 개최합니다. 각 레스토랑의 셰프가 정성을 다해 준비한 한정 메뉴를 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

홋카이도 시푸드 페어
2025/11/29(토) – 2026/1/31(토)

홋카이도 뷔페 레스토랑 「옥토버페스트」

홋카이도산 해산물의 오징어 먹물 빠에야
오징어 먹물을 사용한 칠흑색 빠에야는 가리비, 바지락, 오징어, 새우 등 해산물의 감칠맛과 오징어 먹물의 독특하고 진한 풍미가 어우러져 한 입 한 입 깊은 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 미용에도 좋은 성분이 포함된 오징어 먹물은 겨울철 몸에도 반가운 요리입니다.

홋카이도산 홋케 튀김
홋케라고 하면 구이 또는 튀김 이미지를 많이 떠올리지만, 튀김으로 만들면 살이 포슬포슬하고 먹기 쉬우며 술안주로도 완벽합니다. 생선을 잘 먹지 못하는 아이들도 먹기 쉬운 맛으로, 젓가락을 멈출 수 없게 만드는 맛입니다.

킹크랩 무제한 뷔페
독특한 감칠맛을 마음껏 즐길 수 있는 본 킹크랩을 무제한으로 즐기실 수 있습니다. 껍질을 깨고 큰 살을 꺼내 한 입 가득 넣는 순간은 최고의 순간입니다. 마음껏 즐기시기 바랍니다.

숯불구이도 즐길 수 있는 셰프즈 키친
숯불에 구운 해산물이 인기인 셰프즈 키친에서는 가리비 버터 간장, 오징어 구이, 킹크랩도 갓 구워 따끈하게 제공합니다. 해산물 외에도 버터 감자, 표고버섯 버터 간장 구이 등도 준비되어 있습니다.

좋아하는 재료만으로 만드는 – 오리지널 카테동 –
참치, 연어, 가리비, 단새우 등 늘어선 재료 중 좋아하는 것만 골라 그날 기분에 맞게 만드는 나만의 해산물 덮밥입니다. 즐기면서 드시기 바랍니다.

그 외에도 다양한 해산물 요리를 준비하고 있습니다. 홋카이도의 다양한 맛을 즐기고 싶은 분은 옥토버페스트에 맡기세요.

루스츠 리조트 호텔 노스윙 1F
옥토버페스트

술 한 잔과 함께 즐겁게 즐기고 싶다면 「선술집 카카시」

홋카이도산 가리비가 들어간 해산물 빠에야풍 가마솥밥    2,100엔
테이블에서 지어내는 인기 가마솥밥입니다. 페어 한정 메뉴로 베이비 가리비, 창오징어, 바지락과 함께 지어냅니다. 미니 토마토와 파프리카도 들어 있으며, 맛을 바꾸고 싶다면 레몬을 짜서 빠에야 풍의 풍미를 느낄 수 있습니다. 술 마신 후 마무리 식사로, 모두 나누어 즐기는 것도 추천합니다.

홋카이도산 연어 회    2,000엔
지방이 올라 진한 감칠맛과 입에서 녹는 듯한 식감이 일품입니다. 매운맛 술과 최고의 조합으로, 사케, 고구마 소주, 보리 소주 등 깔끔한 술이 추천됩니다. 홋카이도산 술과 함께 홋카이도의 맛을 만끽하세요.

하이랜드 로지 1F
선술집 카카시

겨울 기간에만 맛볼 수 있는 중식 레스토랑 「칸텐」

가리비와 대새우의 푹신한 단설 스타일 볶음    3,800엔
중국 궁정 요리에서 유래한 단설 스타일에는 홋카이도산 가리비를 사용합니다. 달걀 흰자를 거품낸 푹신한 식감과 셰프가 고집한 특제 소금 소스가 가리비와 새우의 감칠맛을 부드럽게 감싸줍니다.

해산물과 컬러풀 야채의 특제 소금 야키소바    2,500엔
가리비를 비롯한 해산물과 다채로운 야채를 토핑한 소금 야키소바입니다. 면도 특별히 사포로의 이치류 제면 맞춤 평면 면을 사용했습니다. 해산물의 감칠맛과 야채의 아삭함에 마늘 향이 어우러져 균형 잡힌 야키소바로 완성했습니다.

루스츠 리조트 호텔 노스윙 4F
중화 요리 칸텐

스키장에서도 맛볼 수 있는 「이조라 2000」

스키장에서 본격 스테이크와 해산물을 맛볼 수 있는 이조라2000에서는 홋카이도 남부 치나이산 훈제 연어를 준비하고 있으니 기대해 주세요.

Mt.이조라
이조라 2000

예고 「맛있는 치즈와 홋카이도 밀크 페어」

2026/2/1(일) – 2/28(토) 동안 맛있는 치즈와 홋카이도 밀크 페어를 개최합니다. 많은 기대 부탁드립니다.