대게와 해물덮밥, 징기스칸, 라면 등 홋카이도의 진정한 맛!을 한번에 맛볼 수 있는 인기 뷔페, 옥토버페스트. 원하는 것을 마음껏 먹을 수 있기 때문에 가족이나 친구 사이에 먹고 싶은 것이 갈가져도 걱정하지 마세요. 이번은, 뷔페를 남김없이 즐길 수 있도록, 추천할 만한 포인트는 저녁식사와 아침식사 각각 소개합니다.

저녁 뷔페의 추천

레스토랑에 들어서면 바로 앞에 샐러드바가. 양상추, 오이, 방울 토마토 등의 야채는 물론 요리사가 만든 오리지널 샐러드가 9종류 진열되어있습니다.해조샐러드, 콩샐러드, 콘슬로우, 바삭바삭 샐러드… 이것저것, 조금씩이라고 생각해 너무 많이 담아 버릴지도⁉ 드레싱은 4종류. 루스츠 리조트 근교의 야채를 중심으로 계절마다 나오는 샐러드를 준비하고 있습니다.

대게가 뷔페에！

레스토랑의 중심에 유난히 눈길을 끄는 보일 대게! 루스츠 리조트에서 취급하는 대게는 살이 많이 올라 있어 포만감도 있습니다.
가위를 이용해서 벗겨줍니다.

 

먹기 좋고 깔끔하게 껍질을 벗기는 것은 상당한 고생이지만 맛있게 먹기 위해 노력해 봅시다.

자신이 만드는 일품 해산물덮밥

원하는 것을 원하는 만큼 올려서 오리지널 해물덮밥을 만들 수 있습니다. 일반적인 연어, 참치 등이 준비되어 있기 때문에, 무엇을 먹을까 망설여져 그만 너무 많이 담아 버립니다. 담는 방법도 양도 제각각. 만드는 사람의 개성이 묻어나는 오리지널 해물덮밥의 완성입니다.

맛을 고를수 있는 라멘 코너

국물은 새우풍미 된장맛과 조개풍미 소금맛 2종류다. 오더가 들어간 후 면을 데워서 내드리겠습니다.
본인이 원하는 토핑을 더하면 완성이 됩니다. 홋카이도풍 콘 토핑도 있어요.

각 구운 음식을 드실수 있는 Chef’s Kitchen 코너

요리사가 내 앞에서 직접 구워주는 스테이크와 해물구이, 막 튀겨낸 튀김요리도 있습니다. 부담없이 주문해주세요.

 

홋카이도산 소고기 스테이크, 루스츠 농장의 양고기, 닭 날개 튀김 등 주문을 받은 후 바로 구워냅니다.

 

해물구이와 튀김은 나무패에 써있는 재료를 주문하여 막 완성된 따끈따끈한 음식을 받으면 자리에 돌아가 식기 전에 먹읍시다! 그 날에 따라 재료가 다릅니다.

현지 식재료! 루스츠 고원 포크와 직영 루스츠 농장의 양

루스츠 고원 포크는 현지에서도 인기 있는 브랜드 고기랍니다. 비계가 너무 달아요. 사르르 녹아내릴 정도로 부드럽고 커다란 조각의 조림으로 꼭 비계의 맛을 확인하세요.

 

푹 삶은 양고기가 많이 들어간 오리지널 스튜입니다.
양의 냄새가 적어 먹기 편한 루스팜의 양고기. 양고기를 잘 못 드시는 분들도 이번 기회에 한 번 도전해 보시는 것은 어떻습니까？

 

홋카이도하면 징기즈칸! 당연히 있습니다. 낯익은 징기스칸 냄비와는 다르지만, 루스츠 농장의 양고기를 사용한 홋카이도 루스츠의 징기스칸입니다.
루스츠 농장의 양고기 메뉴는 그 밖에도 검은 카레와 냉샤브 등도 준비되어 있습니다.

파티쉐의 수제 디저트

노른자까지 하얀색 퓨어화이트라는 계란을 사용한 하얀색 푸딩. 밑바닥 소스는 루스츠 농장에서 수확한 북유럽 베리 「아로니아」를 사용한 소스가 들어 있습니다. 눈에 좋다고 알려진 안토시아닌이 풍부하게 들어간 건강 과일입니다. 처음은 위에서, 홋카이도의 소재를 사용한 부드러운 맛의 푸딩을 즐긴 후에, 밑바닥의 아로니아 소스를 섞어서 먹는 것을 추천. 아로니아의 떫은 맛과 푸딩의 단맛이 섞여 절묘한 맛으로 바뀝니다. 식후 디저트인데 아로니아 과일 그대로를 사용해서 치아에 끼이는 경우가 많으므로 드신 후 주의하세요.

 

BIG 티라미수 이게 맛있어요. 에스프레소의 맛이 확실히 스며든 스폰지와 마스카르포네 치즈와 카스타드 크림이 매치되어 있어 너무 달지 않고 한스푼 떠먹을 수 있는 정통 티라미수입니다.

 

토야호수 옆의 소베츠산 사과를 사용한 타르트도 사과의 단맛이 담겨 있습니다. 직접 만드는 소프트 아이스크림은 바닐라와 유바리 멜론 맛이 있으며 토핑도 할 수 있기 때문에 어린이에게도 인기입니다. 디저트도 푸짐하게 드세요.

드링크바도 충실！

소프트 드링크는 종류가 풍부. 드링크 머신이나 커피 머신은 물론 홍차도 여러 종류 준비하고 있습니다.

푸짐한 디너 뷔페 홋카이도의 맛!을 배부르게 드시길 원하는 요리사의 마음에 엄선한 재료를 사용한 요리가 준비되어 있습니다. 하루로는 다 먹을 수 없을지도!?

아침 뷔페 추천

물론 아침식사에도 샐러드는 푸짐하다. 저녁 식사와는 조금 내용이 다르지만, 아침 식사도 확실히 야채를 섭취할 수 있습니다.

 

매일 아침 갓 구운 빵이 줄을 잇습니다. 모두 호텔 메이드 빵입니다. 홋카이도의 밀을 사용한 갓 구운 빵은 고소하고 달콤한 향기가 퍼집니다.

 

크로와상은 아침 오픈 시간에 맞춰 눈앞의 오븐에 굽기 때문에 바삭바삭 합니다.

 

호텔 메이드 바게트를 사용한 프렌치 토스트. 시라오이 마더스의 붉은 달걀과 홋카이도 우유를 사용한 오리지널 계란물에 담가 요리사가 눈앞에서 구워냅니다. 촉촉하고 말랑말랑한 프렌치 토스트입니다. 메이플 시럽도 준비되어 있는데, 먼저 아무것도 뿌리지 말고 재료의 맛을 드셔보세요. 계란 요리는 이 외에도 단골 계란 프라이와 오믈렛도 있습니다.

 

역시 아침에는 쌀이 먹고 싶다!고 하시는 분도 계시죠? 여러 종류를 드실 수 있도록 귀여운 작은 사이즈로 준비해 두었습니다. 직원에게 말씀해 주세요.

 

토핑을 뽑아서 만드는 오차즈케 코너. 아침부터 따끈따끈 면역력 UP.

 

매일 아침 홋카이도산 콩 두유로 만드는 수제 두부. 부드러운 맛의 두부입니다.

 

식사 후 방에서 커피를 마실 수 있도록 매장 내 커피코너와 별도로 테이크아웃 커피도 출입구에 준비되어 있습니다. 객실에서 따뜻한 커피를 마시면서 아침 한때를 보내시기 바랍니다.

옥토버페스트의 신형코로나 감염 대책

뷔페 레스토랑에서는 신형 코로나바이러스 감염 예방 대책으로 입구에 소독액과 장갑을 설치하고 요리 보드에는 아크릴 판을 설치하고 있습니다. 장갑은 사진처럼 손을 가까이 대면 장갑이 벌어져 착용하기 쉬워지는 편리한 장치가 있습니다. 음식을 드실 때는 장갑, 마스크를 착용하시고 이용해 주시기 바랍니다. 그리고 식사중 이외에는 마스크 착용을 하도록 혐력을 부탁드립니다.
신형 코로나 바이러스 감염예방대책에 대하여

여러분이 안심하고 식사를 즐길 수 있는 뷔페 레스토랑을 목표로 하고 있습니다.
※메뉴 내용은 변경될 수 있습니다.
홋카이도 뷔페 옥토버페스트 점포 정보