2026/9/5
収穫スタート！今年はアロニアが大豊作
近年、「北のスーパーフード」や「メディカルフルーツ」として注目を集めているアロニア。実は、ルスツファームでも栽培しています。昨年は猛暑の影響もあって不作でしたが、今年はたくさんの実をつけ、まさに豊作！糖度も上がってきたため、9月第1週より収穫がスタートします。
アロニアが注目される理由
アロニアは、ポリフェノールやアントシアニン、β-カロテン、鉄分、食物繊維などを含む果実として知られています。そんなアロニアの特徴といえるのが、独特の渋みとえぐみ。糖度は13度前後ありますが、そこからは想像できないほどの渋みを感じます。その強い渋みから、英語では「チョークベリー」と呼ばれています。
実るほどこうべを垂れるアロニアかな
稲が実を熟すにつれて重くなり、穂先が下向きに垂れるのは有名ですが、アロニアも同じように、実が重くなることで枝が大きくしなる姿を見ることができます。今年はたくさんの実をつけたことで、果実の重さに枝が大きくしなり、頭を垂れている枝も。ここまで枝が垂れているのは、これまで見た中でも初めてです。
10月より新物の発送スタート！
アロニアは、ジャムにしたり、果実酒として漬け込んだりと、さまざまな方法で楽しめます。手軽に味わうなら、冷凍した果実をヨーグルトやアイスにトッピングしたり、スムージーにしたりするのもおすすめです。
ルスツリゾートでは、ホテル内でもアロニアをお楽しみいただけます。オクトーバーフェストのサラダコーナーでは「アロニアドレッシング」、カフェ＆ペイストリーでは「アロニアスムージー」としてご提供しています。
また、アロニアはオンラインショップや留寿都村のふるさと納税返礼品としても販売しています。2026年度産のアロニアは、10月より発送スタート。
今年は豊作となった、ルスツファームのアロニア。ぜひ新物の味わいをお楽しみください。