前菜

フレッシュキャビア20ｇ＆トラディショナルコンディメント　15,700円
大助サーモンの自家製マリネ　2,750円
スペイン産生ハム ハモンイベリコとパルミジャーノレッジャーノ　2,750円
天使の海老のシュリンプカクテル　2,750円
キングクラブミートのミルフィーユ仕立て 真狩産ゆり根添え　3,500円
フォアグラのポワレとオレンジのカラメリゼ　3,500円
ボイルロブスター 冷製タルタルソース・カクテルソース添え　8,400円
特大ボイルたらば蟹足 5Lサイズ　13,300円

シーフードプラッター

～～オホーツク海からの贈り物（2名様）～～
たらば蟹 / ずわい蟹 / ボイルロブスター / 天使の海老 / 牡丹海老 / 鮑 / 煮つぶ貝 / カクテルソース / タルタルソース / おろしポン酢ソース

28,500円

スープ

オマールビスク ヴィシソワーズのエスプーマ載せ　1,950円
オニオングラタンスープ　1,650円

サラダ

スライストマトサラダ　1,100円
シンプルレタスサラダ ルスツ高原ポークの厚切りベーコンとパルミジャーノ添え　1,950円
滝川産鴨ロースのブラックペッパー焼き サラダ仕立て　2,400円
シーザーサラダ ワゴンサービス 2～4名様　3,050円

シーフード

大助サーモンのグリル　4,600円
エビフライプレート サラダ添え タルタルソース（3尾分）4,200円
本日の魚料理　6,050円
活オマール海老の蒸し焼き （450ｇ）13,300円
オマール海老テールのガーリックオイル焼き （2尾分）　9,600円

ステーキ ＆ チップス

北海道産牛フィレステーキ 300g　12,100円
北海道産プティフィレステーキ150ｇ　6,600円
US Tボーンステーキ 600ｇ　16,500円
十勝ハーブ牛サーロインステーキ 300ｇ　11,000円
北海道産牛リブロースポンドステーキ 450ｇ　12,100円
ふらの和牛サーロインのフォーフィレステーキA5 200ｇ　14,300円
かみふらの和牛フィレステーキA5 200ｇ　17,600円
ルスツ高原豚肩ロースの厚切りグリル 350ｇ　6,100円
ルスツ高原豚のスペアリブのオーブン焼き 2本　4,900円
US牛タンのステーキ 200ｇ　7,800円
ラムチャップのグリル 4本（320ｇ）　7,800円

フォンドボー / わさび醤油 / ジェノベーゼ / おろしぽん酢醤油 / にら入りポリネシアンソース
※ソースの追加は 500円いただきます。

サイドディッシュ

インカのめざめガーリックバターソテー　1,300円
ポテトのクリームグラタン ドフィノワーズ　1,000円
ポテトのピューレ トリュフ入り　1,650円
ブロッコリーのガーリックソテー　1,300円
ミックスマッシュルームソテー　1,300円
3種のチーズ盛り合わせ　2,500円～

ライス

ライス 150g　600円
ガーリックライス 150g　900円

デザート

クレームブリュレ ストロベリージェラート添え　1,100円
ホットアップルパイ ミルクジェラートとベリーのコンポート添え　1,650円
ニューヨークチーズケーキ グリオットチェリーコンポートとサワーホイップ　1,650円
マルキーズショコラ オレンジ風味 オレンジとマンゴーのソース　1,650円
ジェラート三種盛り ストロベリー、ミルク、チョコレート　1,300円

シグネチャーコース 大人

アミューズ / エッグキャビアと真狩産ゆり根の庭園風 / フォアグラとずわい蟹のタスポッシェ ヴィシソワーズのエスプーマ / キングクラブミートのミルフィーユ仕立て / シェフおすすめの 鮮魚料理 / かみふらの産黒毛和牛フィレのグリエ 黒胡椒香るカシス風味の赤ワインソース苺ジェラートとクリームチーズのムース マカロン添え キャラメルとベリーのソース / パン / コーヒー又はペアリングティー

※仕入れの状況によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※同グループ同一メニューとなります。（小学生以下のお子様を除く。）

24,200円

シグネチャーコース こども

アミューズ / 自家製コーンポタージュパイ包み焼き / 盛り合わせプレート（エビフライ、北海道産牛カットステーキ、鶏のから揚げ / オムライス / サラダ / オレンジジュース

※仕入れの状況によりメニューが変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

7,260円