健康を気遣う食材を組み合わせ、工夫を凝らした創作料理の数々。
新しい食の楽しさを提案します。

カウンターのみの隠れ家のような空間。
目の前で仕上げる匠の技と繊細な味わいをご堪能ください。

お寿司は、こだわりの2色のしゃりを使用。

黒 (竹炭) : 老廃物を吸着して放出する腸内環境改善作用、体を温める遠赤外線とデトックス効果が期待できます。

青 (スピルリナ) :「スピルリナ」とは、最古の植物ともいわれる藍藻類の一種。成分の60～70％が、人体では合成されない必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質からできています。オメガ３脂肪酸や、カロテン、ビタミンB群を多く含み、ミネラルも豊富。健康食品やサプリメントの成分としても注目されています。