豪快キャンプ料理で人気のビア缶チキン。ルスツ山はともだちキャンプ場では、オリジナルの「ルスツラブビール」と丸鶏をセットで購入できます。丸鶏をつかった見た目のインパクトがありながらも調理方法はシンプルなのでぜひ是非お試しください。

[セット内容]
・チキン1羽
・350ml缶ビール1本
ビールはルスツオリジナル「Rusutsu Love Beer Genki Pilsner」あっさりとした味わいと軽く爽快なのど越し、程よいホップの苦みが特徴のラガービールです。
・調味料 (クレイジーソルト)
・ビア缶スタンド
・一斗缶

作り方手順

BBQコンロに炭を入れて火をおこし、あたためて準備しておきます。炭の表面が表面が白くなってから調理を始めると、焼きムラができにくくなります。
※食材にはBBQコンロは含まれておりません。レンタルまたは、ご自身の調理器具をご利用ください。

 

チキンの表面と中に塩コショウまたはクレイジーソルトを手で刷りこみます。蓋をあけ、中身を半分くらいにしたビールを立てます。

 

チキンをビア缶の上に差し込みます。

 

BBQコンロの上に設置します。

 

蓋をかぶせて1時間ほどしっかり焼いていきます。

 

長時間蒸し焼きにするので、直火ではなく缶の中の熱で火が通るように火力を調節しましょう。長持ちしそうな炭を選ぶと火力が安定して中まで火が通りやすくなります。

 

チキンが焦げないように、足にアルミホイルを巻いたり、ビア缶スタンドの下にアルミホイルを敷いておくなど、一工夫するのもポイントです。

チキン全体に火が通れば完成です。
長時間蒸し焼きにしたアツアツジューシーなビア缶チキン。出来たてをぜひお召し上がりください。