「朝はおいしいパンとコーヒーでゆっくりと過ごしたい」という方におすすめの朝食テイクアウト店が期間限定でオープンします。場所はノースウイング正面玄関のメリーゴーランド横。お好きなものをセレクトして、お出かけ前のひとときにお部屋でゆっくりと朝食をお召し上がりください。イートインスペースもご用意しています。

AOP発酵バターのクロワッサン

AOP (Appellation d’ Origine Prategee / 保護原産地呼称) は、2008年制定の「高品質を保障する」ためのヨーロッパ共通の制度です。「AOP発酵バター」は、クリーム段階の乳酸菌で48時間以上も発酵させる「超塾前発酵」という伝統製法。この特別なひと手間が柔らかな酸味を生み、奥深く香り高い風味を創ります。エーデルワイスではそんなこだわりのバターを使ったクロワッサンをはじめ、常時数種類のバケット、パン オ ショコラ、メープルピーカンなど、焼きたてパンが並びます。

歴史の長いチーズ「テテドモアンヌ」を味わう

スイス建国前の12世紀には、ベルレイ修道院でのチーズ作りが記録されている歴史の長いチーズ「テテドモアンヌ」。香りは強めですが、ミルクのコクが感じられます。ジロールという専用の削り器で削ると花びらのような形に削れるので、くるくる回しながら削る楽しさも体感できます。チーズ好きな方はもちろん、そうでない方も少し削って味わってみると、チーズの概念が変わるかもしれません。

パン以外もいろいろ

サラダをはじめ、店舗で手づくりしたキッシュ、ベーコン、ポテト料理、チーズ、生ハム、バナナなどもご用意しています。サラダには、自社で栽培するアロニアを使ったドレッシングやオリーブオイルなどもご用意しています。

エスプレッソで朝の目覚めのお手伝い

ドリンクは、コーヒー (エスプレッソ / カフェラテ / カプチーノ / フラットホワイト / アメリカーノ)、紅茶、ジュースもご用意していますので、朝の気分でお選びください。おすすめはエスプレッソコーヒー。エスプレッソの主成分は、カフェインとポリフェノールで、近年では様々な効能が明らかになっています。記憶力・集中力アップやシミを予防する美肌効果、脂肪燃焼作用、利尿作用によるむくみ改善、胃液の分泌を促す消化促進などとも言われています。目覚めのお手伝いとしてエスプレッソはいかがでしょうか。またエスプレッソだけではなく紅茶にもこだわり、ドイツの老舗ブランド「ロンネフェルト」を使用。「ロンネフェルト」は200年の歴史を持ち、世界中の人々に愛される紅茶です。

 

テイクアウトBOX (ブッフェスタイル) ＋ ドリンク1杯のセットですが、欲張っていろいろ選ぶと思いのほかボリューミーな朝食になります。朝食付きプランの方はもちろん、朝食券をお持ちでない方でもご利用可能です。またドリンクのみのご注文も承っておりますので、お気軽にお立ち寄りください。

エーデルワイス