2023/8/13(日) よりネーヴェカフェにて、健康に配慮した色どり豊かなお寿司、「寿司ドーナツ」と「寿司ケーキ」を期間限定で販売いたします。北海道の恵みを活かして皆様の健康を応援するルスツリゾートでは、美と健康のための料理提供を目指しています。今回の取り組みでは、抗酸化・抗糖化の素材を取り入れた、免疫力向上を意識したギルトフリーなお食事メニューの考案の一環として、暑い夏にすっきり味わえるお寿司をカフェにて提供いたします。

素材にこだわった4色のシャリ

北海道産の玄米と白米をブレンドした4色のシャリは、砂糖やみりんを使用せず、自然由来の低GI甘味料アガベシロップを使用しています。また、豊富なビタミンB群や鉄分を含む玄米を半分以上使用し、疲労回復と美肌をサポートします。4種類の色は天然の色素。それぞれの効能を参考に、お好みのシャリを選んでギルトフリーな軽食をお楽しみください。

［黒］竹炭
老廃物を吸着して放出する腸内環境改善作用、体を温める遠赤外線とデトックス効果が期待できます。

［青］スピルリナ　
「スピルリナ」とは、最古の植物ともいわれる藍藻類の一種。成分の60～70％が、人体では合成されない必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質からできています。オメガ３脂肪酸や、カロテン、ビタミンB群を多く含み、ミネラルも豊富。健康食品やサプリメントの成分としても注目されています。

［赤］アロニア
自社農園ルスツファームのアロニアを使用。アロニアは、眼の健康に効果的なアントシアニンを豊富に含むスーパーベリー。その量はブルーベリーの２～3倍と言われています。

［黄］ターメリック
クルクミン効果で肝機能改善、美肌、新陳代謝UP効果が期待できます。

寿司ドーナツ

4種類のシャリからお好きな色を1つ選べます。季節の野菜とサーモンや海老、アボカドと豆乳のクリーム、豆乳バターを使用したクリームと土佐ジュレを合わせた爽やかなプレートです。

寿司ドーナツ : 880円 (税込)

寿司ケーキ

[黒] 竹炭 : 880円 (税込)
食物繊維が豊富な食材や塩麴等の発酵食品を使った、腸を整えるデトックス寿司ケーキ。

[青] スピルリナ : 990円 (税込)
オメガ３を含む青いシャリに、うなぎなど栄養価の高い食材を組み合わせました。食欲不振や栄養不足時におすすめの寿司ケーキ。

[赤] アロニア : 770円 (税込)
スーパーベリー「アロニア」の赤いしゃりに、トマトのリコピン、豆類の食物繊維が加わったポリフェノール豊富な寿司ケーキ。

販売店舗 – Névé Café (ネーヴェカフェ)

・販売期間　2023/8/13(日) ～ 8/27(日)
・販売時間　11:00～17:00 (無くなり次第終了)
・営業時間　9:00～17:00
・場所　ルスツリゾートホテル ノースウイング 2F

Névé Café (ネーヴェカフェ)