雪花亭 雪花亭

雪花亭

創作和食

― ルスツリゾートホテル ノースウイング 3F ―

Today CLOSED

予約する

北海道の山海の豊かな食材をふんだんに取り入れた創作和食

新鮮な海の幸や北海道のブランド和牛、旬の野菜を、コース料理でご提供します。コースのお食事には、こだわりの卵を使用した、海鮮+卵の釜めし「海鮮卵飯 」。濃厚な赤玉の特性たれと海の幸とのマリアージュが絶品です。 コース料理のほか、しゃぶしゃぶで味わう地元ルスツ高原豚や、 冷菜、温菜、焼き物、揚げ物など、各種一品料理をとり揃えています。

5/23(月) 5/24(火) 5/25(水) 5/26(木) 5/27(金) 5/28(土) 5/29(日)
Breakfast7:00 ~ 10:00
Dinner17:30 ~ 21:30
お食事のはじまりに、旬の魚と野菜を使った前菜プレートを

お食事のはじまりに、旬の魚と野菜を使った前菜プレートを

ニセコ高橋牧場のモッツアレラチーズの味噌漬けや、長時間じっくり蒸しあげうまみを閉じ込めた鮑の柔らか煮のほか、近郊の野菜や海の幸を使用し、丁寧に仕上げた前菜。日本酒とともに季節の味をお楽しみください。

天然海老の有頭エビフライ

天然海老の有頭エビフライ

パプアニューギニアのシータイガーをまるごとサクサクの有頭エビフライにしました。
酸味のアクセントに梅や自家製ピクルス、旬野菜や根菜を使用したタルタルソースは、季節にごとに異なる味わいです。

雪花亭名物の海鮮卵飯

雪花亭名物の海鮮卵飯

いくら、甘エビ、ルスツ産のとろろを合わせた贅沢な卵ごはん。自家製のこだわり卵黄たれは1杯分に合うようにご用意しております。全部入れて混ぜてお召し上がりください。

選りすぐりの北海道産の豚肉、牛肉をしゃぶしゃぶで
選りすぐりの北海道産の豚肉、牛肉をしゃぶしゃぶで
海鮮卵飯
海鮮卵飯
見た目にも鮮やかな創作和食を
見た目にも鮮やかな創作和食を
  • 場所

    ルスツリゾートホテル ノースウイング 3F

  • 営業期間
    • Breakfast 7:00 ~ 10:00 (L.O. 9:30)
    • Dinner 17:30 ~ 21:30 (L.O. 21:00)
  • 支払方法
    • クレジットカード / デビットカード
      American Express / VISA / MasterCard / JCB / Diners Club / DISCOVER / 銀聯 (Union Pay) /
    • 電子マネー
      Edy / QUICPay / iD / WAON / nanaco / Kitaca / Suica / PASMO / toICa / manaca / ICOCA / SUGOCA / nimoca / はやかけん / Apple Pay /
    • QRコード決済
      PayPay / LINE Pay / d払い / auPay / メルペイ / 楽天Pay / 銀行Pay / WeChatPay / AliPay /
  • 備考

    ※日程によりクローズする場合もございます。ご利用の際はご確認くださいませ。

  • 地図
    地図