御朝食膳

鶏つみれと野菜炊き合わせ 又は 本日の炊き合わせ / 海老の卵とじ 又は 帆立稚貝の卵とじ / 本日の焼き魚 / 玉子焼き / 金時豆甘露煮 / たらこ / 本日の小鉢 / 雪花亭自家製湯葉豆腐 しらす干し / 体に優しいサラダ 北海道玉葱ドレッシング / 北海道産ななつぼしの御飯 / 無添加味噌の味噌汁 / 香の物 / ソフトドリンク

※内容は一部変更させて頂く場合がございます。ご了承下さいませ。

大人　3,300円
小学生　2,310円
※朝食付プラン対応

しゃぶしゃぶ鍋

スターターセットの他、身体に優しいお料理も全てお楽しみ頂けます。
お代わりのお肉やお野菜の他、グルテンフリーやビーガン等、健康に気を付けている方も安心してお召し上がりいただけるお料理をご用意しております。

【スタートセット】
国産和牛ロース / 北海道産豚肉 / 蝦夷鹿肉
白菜 / 長葱 / 水菜 / キャベツ / 豆苗 / 蓮根 / きのこ / 紅くるり
【選べるお出汁】
1種はシグネチャー北海海鮮スープ、もう１種類はお選びいただけます。（昆布出汁、豆乳出汁、石狩味噌出汁、和風出汁）
【たれ】
シグネチャー留寿都産牛蒡味噌だれ

～～そのほかにも体に優しいお料理の数々～～
〈鍋の具材〉
国産和牛ロース/ 北海道産豚肉 / 鶏つみれ / 蝦夷鹿肉 / 猪肉 / 白身魚 / たこつみれ / 海老 / 白菜 / 長葱/ 水菜 / キャベツ / 豆苗 / きのこ / 豆腐 / こんにゃく餅 / うどん / グルテンフリー麺
〈一品料理〉
刺身こんにゃくの酢味噌和え / 留寿都村産長芋の鰊味噌添え / カボチャ豆乳マヨネーズ和え / キャロットラペ / 海老と帆立稚貝の豆乳バター炒め / 北海道産じゃがいものロースト / 大豆ミートと蓮根のビーガンきんぴら / 茶わん蒸し
〈実演手巻き寿司〉
四種のしゃりと三種の具材の組み合わせ
〈お刺身〉
本日のお刺身二種
〈サラダ〉
葉物 / ビーガンミックス / 根菜ピクルス / チアシードドレッシング / アロニアドレッシング / フレンチドレッシング / すりおろし野菜ドレッシング / オリーブオイル / 塩 / レモン
〈ごはん〉
炊き込みご飯
白飯
〈甘味〉
小麦粉不使用のパウンドケーキ
果物盛り合わせ
果物ゼリー

仕入れの状況によりメニューが変更となる場合がございます。

大人　10,890円
小学生　7,623円

合鴨ロース　80g

2,000円

熊肉　80g

たんぱく、ビタミン、ミネラルが豊富で栄養価の高いお肉です。
希少なお肉ですぜひ一度ご賞味ください。
シグネチャー北海海鮮スープにシグネチャーの留寿都産牛蒡味噌だれがおすすめです。

3,000円

馬肉　80g

栄養価が高く低カロリー低コレストロールのヘルシーで旨味のあるお肉です。
昆布出汁につけ、ダレはポン酢に生姜と万能葱がおすすめです。
パクチーダレにもよく合います。

1,500円

北海道産ハスカップ 　ビーガンジェラート

600円

フリードリンク 90分

ビール / 冷酒 / 焼酎 / 赤ワイン / 白ワイン / SPワイン / ウイスキー / カクテル

3,300円