寿司割烹 雪花亭 寿司割烹 雪花亭

寿司割烹 雪花亭

寿司割烹

― ルスツリゾートホテル ノースウイング 3F ―

Today OPEN

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カウンター8席のみの予約制。お寿司を中心に味わう創作割烹

メニューは厳選した食材を使用したおまかせコース1本のみ。コースのテーマは「ギルトフリー」(罪悪感のない食事)。白砂糖やみりん、小麦粉は一切使用せず甘味にはブルーアガベシロップを使用。身体の内側からととのえることを意識した創作料理と、黒と青の2色のしゃりを使用したユニークでヘルシーなお寿司を提供します。職人の手さばきを目の前でお楽しみください。

7/18(木) 7/19(金) 7/20(土) 7/21(日) 7/22(月) 7/23(火) 7/24(水)
夕食18:00 ~ 20:00

健康を気遣う食材を組み合わせ、工夫を凝らした創作料理の数々。
新しい食の楽しさを提案します。

カウンターのみの隠れ家のような空間。
目の前で仕上げる匠の技と繊細な味わいをご堪能ください。

お寿司は、こだわりの2色のしゃりを使用。

黒 (竹炭) : 老廃物を吸着して放出する腸内環境改善作用、体を温める遠赤外線とデトックス効果が期待できます。

青 (スピルリナ) :「スピルリナ」とは、最古の植物ともいわれる藍藻類の一種。成分の60~70%が、人体では合成されない必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質からできています。オメガ3脂肪酸や、カロテン、ビタミンB群を多く含み、ミネラルも豊富。健康食品やサプリメントの成分としても注目されています。

店内
店内
目の前で仕上げる料理
目の前で仕上げる料理
その日の厳選食材をご紹介します
その日の厳選食材をご紹介します
その日の厳選食材をご紹介します
その日の厳選食材をご紹介します
スピルリナを使用した青いしゃりのお寿司
スピルリナを使用した青いしゃりのお寿司
竹炭を使用した黒いしゃりのお寿司
竹炭を使用した黒いしゃりのお寿司
目の前で仕上げる料理
目の前で仕上げる料理
  • 場所

    ルスツリゾートホテル ノースウイング 3F

  • 営業期間
    • 夕食 18:00 ~ 20:00 (L.O. 20:00)
  • 支払方法
    • クレジットカード / デビットカード
      American Express / VISA / MasterCard / JCB / Diners Club / DISCOVER / 銀聯 (Union Pay) /
    • 電子マネー
      Edy / QUICPay / iD / WAON / nanaco / Kitaca / Suica / PASMO / toICa / manaca / ICOCA / SUGOCA / nimoca / はやかけん / Apple Pay /
    • QRコード決済
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  • 地図
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