豊かな海に育まれた北海道産の魚介を、さまざまな料理でお楽しみいただける冬限定のレストランフェアを開催します。素材の旨みをたっぷり味わえる、この季節ならではのおいしさ。冬の旅の思い出に、北海道の海の幸を心ゆくまでお楽しみください。

北海道シーフードフェア
2026/11/28(土) ～ 2027/1/31(日)

北海道ブッフェレストラン「オクトーバーフェスト」

北海道産魚介のパエリア
北海道産の魚介の旨みをたっぷりと閉じ込めた、彩り豊かなパエリア。魚介のだしが染み込んだご飯と、素材の旨みが調和する一品です。

 

アサリのボンゴレ
アサリの豊かな旨みがぎゅっと詰まった、風味豊かなパスタ。ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそり、アサリのだしが溶け込んだソースがパスタに絡みます。一口食べれば、口いっぱいに広がる磯の香りと奥深い味わいを楽しめる一品です。

北海道産ホッケの唐揚げ
北海道で親しまれているホッケを、香ばしい唐揚げに仕上げました。外はカリッと、中はふっくら。ホッケならではの旨みを、焼き魚とはひと味違うおいしさでお楽しみいただけます。

このほか、「帆立貝バター醤油」「青つぶ煮込」などもご用意しています。

ルスツリゾートホテル ノースウイング 1F
オクトーバーフェスト

銘酒とともに料理を味わう「居酒屋かかし」

北海道産ほたての刺身　3,500円
新鮮なホタテならではの、豊かな旨みと甘みを楽しめる一品。噛むほどに広がる自然な甘みと、なめらかな食感を、刺身ならではのシンプルな味わいでご堪能ください。

北海道産ホッケザンキ　1,000円
北海道名物のザンギを、贅沢に「ホッケ」で作りました。サクッと軽い衣の中に、ホッケの上質な脂と旨味がジュワッと閉じ込められています。鶏肉よりもあっさり、でも旨味は濃厚。一度食べたらクセになる、知る人ぞ知る極上の味わいです。

 

北海道産熟成にしん開き焼き　1,100円
熟成によって引き出されたニシンの濃厚な旨みと、脂の豊かな味わいが楽しめる一品。香ばしく焼き上げた皮と、ふっくらとした身の絶妙な組み合わせをご堪能ください。

北海道産天然平目の燻製　2,000円
天然ヒラメの繊細な甘みを、燻製ならではの豊かな香りとともに楽しめる一品。しっとりとした食感と、口の中に広がる香ばしい余韻をご堪能ください。

ルスツリゾートホテル ハイランドロッジ 1F
居酒屋かかし

冬期間しか味わえない中国料理レストラン「歓天」

北海道産青ソイの炙りサラダ ～バルサミコソースがけ～　3,000円
北海道産の青ソイを贅沢に使用した特製サラダ。上品な甘みを持つ青ソイの表面をさっと炙ることで、皮目の香ばしさと魚の旨みを引き出しました。シャキシャキの新鮮野菜に特製ドレッシングを合わせた、魚介のおいしさと野菜の爽やかさを楽しめる一皿です。

 

海の幸彩り野菜の特製塩焼きそば　2,800円
ホタテをはじめとする海の幸と、彩り豊かな野菜をトッピングした塩焼きそば。麺もこだわり札幌の一柳製麺特注の平打ち麺を使用。海鮮の旨みと野菜の食感に、ニンニクの風味がアクセントを添える一品です。

ルスツリゾートホテル ノースウイング 4F
中国料理　歓天

スキーの合間にも北海道の海の幸を「イゾラ2000」

本格的なステーキやシーフードを味わえる、スキー場内のレストラン「イゾラ2000」では、北海道南部の知内町産スモークサーモンをご用意します。ゲレンデで思いきり滑ったあとは、スキーの合間のひとときに、北海道の海の幸をお楽しみください。

ルスツリゾートスキー場 Mt.イゾラ イゾラゴンドラ乗り場1F
イゾラ2000