北海道はメロンの出荷量が日本第2位を誇るメロン王国。北海道のメロンは鮮やかなオレンジ色の果肉を持つ赤肉メロンが多く、強い甘味と、とろけるような食感が特徴的です。また、とうもろこしの生産は、北海道がダントツの1位。全国シェアの40%以上を占めます。

8月のルスツリゾートでは、地元羊蹄山の麓で収穫されたジューシーな甘さの「羊蹄メロン」や、とうもろこしの王様と呼ばれる品種の「ゴールドラッシュ」、白いとうもろこしとして有名な「ピュアホワイト」など、時期により厳選したメロンととうもろこしを、たっぷりご提供いたします。

※ルスツリゾートへの入園には、ご宿泊または遊園地券が必要です。

甘くてジューシー！メロンスイーツが揃う遊園地グルメ

鮮やかなオレンジの果肉とジューシーで甘いメロン果汁。手にした瞬間から嬉しくなるメロンスイーツを沢山ご用意しました。「まるごとメロンソフトクリーム」はメロン半玉の上にソフトクリームを載せた贅沢スイーツ。ソフトクリームとメロン果汁を混ぜてお召し上がりください。その他、食べ歩きにぴったりのメロンパフェや、メロンスムージー、メロンフロート、爽やかなとうもろこしスムージーなど豊富なラインナップ。夏の遊園地の休憩タイムはひんやりスイーツで決まりですね。

カントリーハウス
遊園地内

クラフトビール専門店で北海道メロンのかき氷を「クリケット」

名峰「羊蹄山」の美味しい伏流水と北海道産赤肉メロンをたっぷり使ったかき氷。甘さあふれる赤肉メロンを氷と一緒に削り、ホテルパティシエ特製のレモン風味シロップとお店の手作り練乳で仕上げました。食べ進む度に変わる味の変化をお楽しみください。

ルスツのクラフトビールが並ぶ開放的なパブ「クリケット」では、暑さを乗り切る冷たいドリンクもいっぱい。ホテルご滞在の際は、ぜひお気軽にお越しください。

パブ クリケット
ルスツリゾートホテル サウスウイング 1F

涼しいラウンジでスイーツタイム　ウェスティンルスツの「アトリウム」

アトリウムではラウンジのケーキに、甘くて瑞々しいメロンを使った期間限定スイーツを各種ご用意。人気のアフタヌーンティーセットも、メロンまたはとうもろこしを使ったメニューを中心にご提供いたします。ご宿泊で少し早くついた時に、または遊園地の後の休憩のひと時など、お気軽にお立ち寄りください。宿泊のお客様以外の、お食事やデザートだけでのご利用も大歓迎です。

夕食ブッフェも夏の味覚たっぷり

北海道グルメでも人気のとうもろこしは、8月に収穫時期を迎えます。アトリウムでは農家の収穫が始まり次第、新鮮なとうもろこしをブッフェでご提供いたします。またトマトやナス、ズッキーニといった夏野菜を使ったお料理もたっぷりご用意。デザートコーナーにはメロンスイーツ、とうもろこしスイーツの他、カットメロンの食べ放題も。ひんやりとした甘くてジューシーな羊蹄メロンをたっぷりとお召上がりください。

オールデイダイニング アトリウム
ウェスティン ルスツリゾート 1F

ブッフェでたっぷりと「オクトーバーフェスト」

豊富なブッフェメニューが揃う「オクトーバーフェスト」では、地元で採れた新鮮なとうもろこしメニューもたくさん。表面が香ばしい「焼きとうもろこし」、旨味を中に閉じ込めた「蒸しとうもろこし」、ピュアホワイトという品種の「生とうもろこし」、他にも、コーンスープや、「かに玉のとうもろこし餡かけ」など様々な食べ方をご提案。シャキシャキとして甘いとうもろこしをご堪能ください。

 

北海道産メロンは贅沢に前菜とデザートの両方に登場。生ハムの塩味とメロンの甘さのハーモニーが楽しめる「メロンジャンボン」、デザートの果物コーナーにはカットメロンの食べ放題を。心ゆくままに北海道の夏の味覚をお楽しみください。

オクトーバーフェスト
ルスツリゾートノースウイング1F

お酒のつまみにピッタリな一品料理を「居酒屋かかし」

居酒屋かかしでは、お酒のお共にメロンの漬物をどうぞ。胡麻の風味と昆布のだしがきいた昆布漬けと、柚子の爽やかな香りですっきりとした柚子漬けの2種類。デザートにはもちろんカットメロンを。

またとうもろこしは夏らしいBBQセットでどうぞ。バター醤油でこんがり焼いた「焼きとうもろこし」は北海道の夏の風物詩。まるで夏祭りのような気分になる一皿です。タンドリーチキン、とうもろこしピュアホワイトのかまぼこなどと一緒にどうぞ。また、焼きじゃがは地元倶知安町で540日間寝かせて甘味と粘りを強く引き出した「倶知安五四〇」を利用。北海道の味覚を、チリレモンのスパイスを添えて、味の変化も楽しめます。

居酒屋かかし
ルスツリゾートハイランドロッジ1F

テイクアウトもOK！「カフェ＆ペイストリー」

華やかなメロンのグラススイーツや、ふわふわなシフォン生地とメロンクリームのロールケーキなどの限定スイーツが登場。とうもろこしスイーツは、てんさい糖と醬油でマリネした甘じょっぱいコーン入りのタルト生地に塩キャラメルクリームをのせた「北海道コーンのタルト」を。ルスツの旅のお土産としてテイクアウトもいかがでしょうか。

ダニエルストリート カフェ＆ペイストリー
サウスウイング　1F

[予告] 9月は秋の味覚フェアを開催

北海道内でも有数の農業地帯に囲まれたルスツリゾート。恵みの秋には、自社農園や近くの契約農家で収穫されたじゃがいも、かぼちゃ、きのこ、ゆり根など「うまいもん」がたっぷりとルスツリゾートにも届きます。各レストランの秋限定メニューが続々登場！9月のルスツグルメもぜひお楽しみに。