ルスツリゾートでは、2025/6/1(日) ～ 6/30(月) の期間、「北海道アスパラガスフェア」を開催いたします。寒暖差のある気候と豊かな土壌に育まれた北海道産アスパラガスは、色鮮やかで味わいが濃く、6月がまさに旬の時期。シャキシャキとした食感と甘み、さらにアスパラギン酸による疲労回復効果で、体の内側から元気をチャージ！期間中は、シンプルな茹でアスパラから、料理長渾身の一品まで、自然の恵みを存分に味わえるアスパラ料理をぜひお楽しみください。

※ルスツリゾートへの入場には、ご宿泊、またはチケット (リゾート券、遊園地券、羊蹄ゴンドラ往復券) の購入が必要です。

北海道ブッフェ「オクトーバーフェスト」

アスパラと生ハムのシーザーサラダ
シャキシャキのアスパラに生ハムを添え、クリーミーなドレッシングとパルメザンチーズ、クルトンを合わせた王道のサラダです。

 

アスパラガスとベーコンのトマトパスタ
ガーリック香るトマトソースに、唐辛子のピリ辛アクセント。湯通ししたアスパラとベーコンが絶妙に調和した、シンプルながら彩り豊かな大人の味わいのパスタです。

朝食でもサラダコーナーにアスパラガスは登場します。トマトやツナ・オニオンと一緒に、アスパラガスをお好みのドレッシングでお召し上がりいただけます。さらに、アスパラと蒸し鶏の中華サラダもご用意。朝食をバランスよく食べて、元気な一日をスタートしましょう。

オクトーバーフェスト
ルスツリゾートホテル ノースウイング1F

居酒屋「かかし」では、お酒のお供にアスパラ料理を

アスパラサーモンクリーム焼き　 2,100円
アスパラとサーモンを主役に、ホワイトソースとトマトソースのアクセントが効いたグラタン風のクリーム焼き。ホタテやコーンもトッピングした贅沢な一皿です。

ルスツ高原豚とアスパラのアヒージョ　1,200円
地元ルスツで育ったルスツ高原豚とアスパラ、舞茸、しめじを、ニンニクの香り豊かなオイルで煮込んだ一品。熱々のうちにどうぞ。

アスパラの昆布巻　850円
カラスミとマヨネーズを和えたソースをおぼろ昆布で巻いた、旨味たっぷりのアスパラ料理です。

茹でアスパラ　980円
アスパラ本来の味をシンプルに楽しめる、定番の一皿です。

居酒屋かかし
ルスツリゾートホテル ハイランドロッジ 1F

テイクアウトもOK「ダニエルストリート カフェ＆ペイストリー」

竹炭生地のアスパラピザ　380円
竹炭を練り込んだ生地に、タバスコを少し効かせた特製ピザソースで味付けした、大人の方におすすめのアスパラピザです。

アスパラコーンマヨデニッシュ　375円
ガーリックを効かせたコーンマヨデニッシュに、豪快にアスパラをトッピング。間違いない美味しさです。

イートインスペースでのお食事はもちろん、遊園地や芝生の広場など、太陽の下で楽しむのもおすすめ。お帰りの際に出会えたら、お土産にもぜひどうぞ。パンのほか、スイーツメニューもご用意しています。

ダニエルストリート カフェ＆ペイストリー
ルスツリゾートホテル サウスウイング 1F