3月のレストランフェアでは、北海道産の牛肉、豚肉、鶏肉、さらに自社ルスツファームで育てた羊肉を使用した、多彩な肉料理をご提供します。大自然が育んだ新鮮で美味しいお肉を存分に味わいながら、料理にぴったりの地酒やワインとのペアリングもお楽しみください。北海道の豊かな食文化をご堪能いただけます。

北海道ミートフェア
2025/03/01(土) ～ 2025/3/29(土)

こだわりのお肉と北海道グルメを食べ尽くす「オクトーバーフェスト」

ルスツ高原豚のグリル オニオンソース
豚肉の旨味と香ばしい玉ねぎのソースが絶妙にマッチ。そのままはもちろん、サラダやごはんにも相性抜群の一品です。

ルスツ高原豚の香草パン粉焼き
マスタードを塗った豚肉に香草パン粉をまぶし、香ばしく焼き上げました。外はカリカリ、中は柔らかく仕上げた食べ応えのあるメニューです。

 

北海道牛のグリル
北海道産牛肉をシンプルに焼き上げました。牛肉にはたんぱく質や鉄分が豊富に含まれ、筋肉づくりや貧血予防、疲労回復にも効果的。たくさん遊んだあとは、思う存分ご堪能ください。

ルスツ高原豚の回鍋肉
炒めた豚肉にキャベツやピーマンを合わせ、甘味噌ダレで仕上げた濃厚な味わい。ごはんとの相性も抜群で、お子様にも食べやすいクセになる美味しさです。

さらに、「北海道ミルクソーセージグリル」なども登場予定！どうぞお楽しみに。

オクトーバーフェスト
ルスツリゾートホテル ノースウイング 1F

「居酒屋かかし」のこだわりメニュー

ルスツ高原豚のカツラーメンみそ味
地元ルスツで育ったブランド豚「ルスツ高原豚」のジューシーで柔らかいトンカツを贅沢にトッピング。特製味噌スープのコクが豚肉の旨味を引き立て、もちもちの中太麺と絡み合います。サクサクのカツと熱々のスープが織りなす絶妙なハーモニーをお楽しみください。

知床鶏と北あかりのマスタード焼き
しっかりとした肉質と深い旨味が特徴の知床地鶏と、ホクホクの甘みが魅力の北あかりを組み合わせました。マスタードの香りと酸味が鶏肉の旨味を引き立て、焼き上げることで外は香ばしく、中はジューシーな仕上がりに。食欲をそそる贅沢な一品です。

居酒屋かかし
ハイランドロッジ 1F

お酒を飲みながら音楽を楽しむ「クリケット」

ルスツファーム産羊肉バーガー
年間わずか200頭しか出荷できない、希少なルスツファームの羊肉を使用。柔らかく、脂の旨味もほどよいパテに仕上げました。ルスツリゾートの中でも「クリケット」でしか味わえないオリジナルバーガーをぜひご賞味ください。

パブ クリケット
ルスツリゾートホテル サウスウイング 1F

Rusutsu 100days Music Live 開催中！3/22(土) まで
音楽を楽しみながらルスツオリジナルバーガーとビール片手にナイトライフをお楽しみください。
19:00 ～ 19:40 / 21:00 ～ 21:40

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バリエーション豊富な中華料理が味わえる「歓天」

ルスツ高原豚の香草パン粉焼き特製ビネガーソース掛け
ルスツ高原豚の角煮を使用した、中華とイタリアンの創作メニュー。香草パン粉をまとわせてオーブンで焼き上げた豚肉は、ホロホロとした食感が魅力です。特製ビネガーソースが甘みを引き立て、付け合わせの葉物野菜と長葱がアクセントに。さらに、ピンクペッパーを散らしてフルーティーな風味をプラスしました。

中華料理　歓天
ルスツリゾートホテル ノースウイング 4F

「イゾラ2000」で贅沢ランチ

今シーズンからステーキ＆シーフードレストランへリニューアルした「イゾラ2000」。ゲレンデレストランとは思えない豪華なメニューが揃い、バーカウンターにはビールはもちろん、シャンパンやワイン、ウイスキーもご用意。贅沢な時間をお楽しみください。

十勝ハーブ牛ロース (250g)
黒毛和牛とホルスタインから生まれた、成長に合わせてハーブを与えて丁寧に育てられた国産牛。グリルすることで外は香ばしく、中はしっとりとした食感に。肉本来の旨味をご堪能いただけます。

ルスツ高原豚ロースグリル
地元ブランド豚のロース肉をシンプルにグリル。赤身と脂身のバランスがよく、ジューシーで甘みのある一品です。

中札内産チキングリル
高たんぱく・低脂肪な十勝・中札内産のチキン。旨味たっぷりの味わいが広がります。

※上記メニューはお好みで3種のソース (ローストガーリック / 山わさび / ジェノベーゼ) からお選びいただけます。

カフェテリア　イゾラ2000
Mt.イゾラ

ゲレンデレストランは「ルスツ高原豚」推し！

豚肉はたんぱく質とビタミンB1が豊富で、疲労回復にも効果的。フェアメニューを食べて、午後も元気に滑りましょう。

・ルスツ高原豚のカツサンド (写真左)
・ルスツ高原豚のカツカレー

カフェテリア　ローンパイン
イーストMt.

・ルスツ高原豚のカツカレー (写真中)
・ルスツ高原豚の煮込み豚丼

カフェテリア　スティームボート
Mt.イゾラ

・ルスツ高原豚の生姜焼き定食 (写真右)
・ルスツ高原豚のカツ丼

食堂　ホルン
ハイランドロッジ2F